导语：立秋之后，盛夏余温未降，天气比较干燥，白天温度高，晚上渐凉，饮食以滋养润燥为主，适当地多喝汤品，可以去火润肺，喝汤有利于排出体内多余的汗液，增强身体素质。下面介绍的这七款汤品，都适合在这个时节食用，营养滋补又美味，日常都可以给家人朋友煲制。
一、海底椰猪骨雪梨汤
食材：海底椰18克、雪梨2个、无花果干8个、猪骨500克、陈皮3片、沙参适量、4片姜片、盐适量。
1、把雪梨削皮，对半切开，其他材料清洗干净。
2、猪骨冷水下锅放入姜片焯水干净捞出来。
3、把焯好水的猪骨用清水 冲洗干净。
4、在砂锅里面放入猪骨和适量的清水，除了雪梨把其他食材全都一起倒进去。
5、大火煮开后再转小火熬40分钟。
6、等40分钟后再倒入雪梨小火煲煮20分钟。
7、出锅前加适量的盐调味即可食用。
二、五指毛桃茯苓猪骨汤
食材：猪骨500克、土茯苓适量、五指毛桃适量、盐适量、薏米小半碗、八个红枣、三片姜片、白酒。
1、猪骨冷水下锅加入姜片和白酒焯水去腥。
2、五指毛桃和土茯苓放在碗里加水浸泡15分钟。
3、把焯好水的猪骨捞出来用水冲洗干净。
4、把冲洗干净的猪骨放在砂锅里面。
5、在小锅里面加入半碗的薏米小火翻炒，炒出香味关火装碗里备用。
6、把浸泡好的土茯苓和五指毛桃用水冲洗干净。
7、把土茯苓、五指毛桃、薏米、红枣和姜片加入到猪骨里面。
8、加入足量的水先调大火煮开再转小火煲制一个小时40分钟。
9、加入适量的盐调味关火盛出食用。
三、山药鱼胶排骨汤
食材：400克的排骨、姜片、莲子适量、鱼胶、山药适量、盐适量。
1、排骨冷水下锅加入姜片焯水。
2、把山药的外皮刨掉，用刀背轻拍山药切成小段放水里泡着备用。
3、莲子清洗干净装碗里备用。
4、碗里用纯净水提前一个晚上泡发鱼胶。
5、用剪刀把鱼胶剪成小段清洗干净。
6、在砂锅里放入焯水的排骨和3片生姜煮开后转小火煲45分钟。
7、在排骨里面加入鱼胶、莲子、山药。
8、大火煮开后转小火煲一个小时。
9、时间到了加适量的盐调味，用勺子搅拌均匀。
10、关火盛出装碗里即可食用。
四、剑花老鸭汤
食材：剑花干、25克薏米、25克白扁豆、半只鸭、一片陈皮、盐适量。
1、剑花干用清水浸泡半个小时。
2、老鸭清洗干净剁成小块，冷水下火放入姜片、葱结和料酒焯水去腥。
3、把焯好水的鸭块用清水冲洗干净，装入砂锅。
4、把薏米、白扁豆加入锅里小火炒出香味。
5、把炒香的薏米和白扁豆加入鸭块里面。
6、剑花泡好以后用清水冲洗干净加入砂锅里面，加入四片姜片。
7、陈皮干泡水15分钟以后冲洗好用小刀刮去白瓤后放入砂锅，砂锅里面加水。
8、大火煮开转小火煲2个小时。
9、加入适量的盐调味即可食用。
五、响螺干黑豆鸡汤
食材：黑豆适量、螺头干3两、茶树菇一小把、半边鸡、玉竹、姜片、适量的枸杞、6颗红枣。
1、把黑豆、螺头干和茶树菇清洗干净放水里浸泡50分钟。
2、鸡肉切块清洗好，冷水下锅放入葱结和姜片料酒焯水去腥。
3、把焯好水的鸡块捞出来清洗干净放在砂锅里。
4、把泡发好的黑豆、螺头干、茶树菇和红枣连着泡发的水一起倒入砂锅里面。
5、把洗干净的玉竹加入砂锅里，加入适量的水，加入姜片。
6、大火煮开转小火煲100分钟，放入适量的枸杞煮6分钟。
7、加入少量的盐调味关火食用。
六、茅根竹蔗雪梨瘦肉汤
食材：竹蔗45克、白茅根12克、无花果干20克、胡萝卜两根、雪梨一个、蜜枣10克，瘦肉250克。
1、把胡萝卜清洗干净切成滚刀块备用，雪梨去皮切块。
2、把猪里脊肉清洗好切成大小均匀的小块。
3、冷水下锅加入里脊块和姜片焯水。
4、把竹蔗、白茅根、无花果、蜜枣清洗好浸泡15分钟。
5、把焯好水的里脊块放在砂锅里面，倒入胡萝卜和雪梨。
6、加入浸泡好的食材连水一起倒在砂锅里面。
7、砂锅里再适量地加入清水。
8、大火煮开再转小火煲制一个半小时。
9、汤是清甜的，不需要加盐即可盛入碗里食用。
七、羊肚菌老鸭汤
食材：羊肚菌10个、半边老鸭、石斛、适量的盐、姜片。
1、羊肚菌清洗干净，放在清水里面浸泡25分钟。
2、老鸭切块加盐和姜末抓洗干净。
3、锅里加入少量的油，把鸭肉放进来小火翻炒，炒干水分。
4、把炒好的鸭肉加入砂锅里面，加入开水大火煮开。
5、水开后砂锅里放入三片姜，把泡发好的羊肚菌和清洗好的石斛加入砂锅里面。
6、盖上盖子转小火煲制40分钟。
7、加盐调味搅拌均匀，关火即可食用。
在忙碌的日子里也要好好吃饭，立秋时节，饮食也要做好相应的调整。这样可以让身体更好地顺应自然变化，多喝滋补美味的汤品，让身体素质更好，提高抵抗力。
