有人说济南人的灵魂是串，也有人说是把子肉，其实美食和人心一样，你觉得什么最适合，那就是最好的味道，比如说家常味道，济南菜颜色说不上好看，有很多酱，但是口感却一流，吃到嘴里，就会想起小时候的故事，这才是最地道的。鲁菜是八大菜系之一，来济南除了要去名菜馆之外，还可以走街串巷去试试这些小巷子里的风味，你会感到自己已经融入当地，成为了半个济南人。
这家位于火车站附近的徐记砂锅，可以说是济南人的宵夜圣地，它只开晚上，就是让大家来吃喝聊天，有一股传统的市井气息，店面并不到，只有六七张桌子，还是那种趴趴桌，很有特色，一走进店里全是济南人，有的在喝酒有的在骂人，你不知道他们说的是什么，但是听起热闹，自己也觉得挺温暖的。
徐记砂锅肯定是卖砂锅，他们家有很多砂锅，是干了许多年的清真老店，切好厚实的酱牛肉打底，加入碎白菜、豆腐，再放入粉丝和青蒜苗，酱香四溢软烂入味，一口下去，咕噜咕噜从嘴里暖到胃里。还有羊肠、牛肉丸子什么的，都是新鲜食材，据说他们家的牛肉丸也是自己做的。如果你想吃不同的肉，还可以点混合砂锅，每一样肉都有一点，让你尝到不同的口感。
喝汤的时候肯定要吃点主食，那就要选焖饼炒饼，炒得很香，有一股炸蒜味，入味又厚实，饼丝又韧道，吃完之后感觉肚子都撑撑的。
还有炒牛杂也是特色，用洋葱牛杂大葱再加一点辣椒，辣中带着甜，最后撒上香菜，不会让人觉得咸，还有嚼劲，黑乎乎酱乎乎的样子看上去不好看，但是能吃到满足，满嘴的幸福感。
这里就是典型的济南路边摊模式，小菜这些都很便宜，砂锅给的是钢勺子，不会烫嘴，店里就叔叔阿姨两个人经营，他们很好客，而且动作也很麻利，有时间还会出来和客人吹几句，看得出很多都是回头客，是济南老摊的感觉。夏天还可以坐在外面，喊一箱青岛啤酒，夏夜的小凉风吹着还比较惬意，哪怕没有菜单，客人也可以随口说出自己想要的菜。如果人多，还可以从旁边小店点一些羊肉串，配上豆腐汤，也是一绝。
无论夏天还是冬天，这家店都是人气爆满，经济实惠，吃过的济南人都赞不绝口！
