丰盛斋也算是一个老牌子了，在洛阳有挺多分店的，这么多年凭借口碑和味道一直是很多洛阳人冬天吃铜锅涮羊肉必打卡的地方。
铜锅涮羊肉的锅底很简单，就是清水葱花虾米等一些简单的东西，不过吃铜锅涮羊肉重点也不在锅底，和川锅是完全不一样的。
想象一下，冬天室外刮着阴冷的北风，朋友们一起坐在室内围着一个铜锅，涮着手切的大片羊肉，再蘸上特调的芝麻酱，那滋味别提多满足了。
羊肉或肥牛现点现切成大片，每一片都厚薄适中，切厚了不容易熟，切薄了容易散没口感。
红肉和白肉相接，薄而饱满，均匀厚度，个个打卷，鲜吃鲜切，让每一片羊肉鲜香最大限度的保留！放进翻滚着的锅里，几秒钟的功夫肉就变色了，这就算熟了。
丰盛斋的菜品丝毫没有在摆盘上下功夫，大片的肉直接堆在盘子里上桌，看上去分量就实在有没有！没有过多的花样造型，吃的就是品质和味道。
咕嘟咕嘟的汤底，捞羊肉片时不小心碰到锅壁的刺啦刺啦的响声，有没有起一种小时候吃火锅的感觉呢？
地址：洛阳分店很多自己搜索即可。
