本报讯 （记者 汪佳）10月13日，三峡美食文化节暨万州烤鱼节在心连心广场开幕。区委常委、宣传部部长刘丹文宣布开幕。区政府副区长刘小泉授牌万州烤鱼学院。
开幕式上，万州烤鱼学院正式被授牌，将于2月正式招生。学院主要秉持传承烤鱼文化、培育专业人才、建设烤鱼产业特色专业的办学宗旨，打造全国烤鱼培训基地、全国烤鱼技能等级鉴定机构、全国具有影响力的烤鱼烹饪师劳务品牌，以及烤鱼行业厨政管理人才输送基地，为烤鱼产业发展提供源源不断活力。
本届三峡美食文化节暨万州烤鱼节于10月13日至10月17日在心连心广场举行，为期五天，主要开展三峡美食及三峡特色商品展示展销、“中国烤鱼之乡”万州烤鱼文化展演及产品发布会、万州烤鱼学院授牌、三峡美食企业家万州行等活动。
自开始，万州连续五年成功举办烤鱼节，依托巴蜀文化、万州风土人情，以烤鱼美食为媒，讲好烤鱼品牌故事，烤鱼年产值已达百亿元，形成了更有旺盛的生命力以及更强的品牌影响力，真正最大限度挖掘它的含金量，达到了助推经济高质量发展目的。
【来源：万州时报】
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