大家好，今天用糯米粉来为大家分享一道酥脆小零食。经典的艾窝窝、驴打滚、年糕等都是用糯米粉制作的，吃起来软糯香甜，深受大家的喜爱，可谓是老少咸宜。而且糯米粉的营养也是非常的丰富，它不仅富含蛋白质还含有脂肪、钙、磷、铁、维生素等，更是制作小零食的原料。今天就教大家做这道酥脆香甜、表面色泽金黄、一点不油腻、而且还好吃的糯米泡泡。开水一烫，不加鸡，个个酥脆鼓大泡，比汤圆解馋，比麻团还香。做法也简单，喜欢的朋友就赶紧来试试吧！
【糯米泡泡】
【基本食材】糯米粉、黑芝麻、食用油
【基本步骤】
1、首先准备一个干净的大碗，跟着往大碗里面加入适量的糯米粉。然后再少量多次的往糯米里面加入开水，切记这里需要一边用筷子搅拌一边往里面慢慢的加入开水，防止一下加入过多的开水，从而造成浪费。
2、接下来边用筷子搅拌，边观察糯米的干湿度。直到把糯米粉搅拌成面絮状时就可以了。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
3、接下来就往面絮状的糯米粉中加入适量的食用油，接着就用手把面絮状的糯米粉揉成表面光滑的面团。然后在干净的面板上面撒上一点干糯米，最后把揉好的糯米团取出来放在面板上。
4、接下来把糯米团整理揉成一个大饼状，接着就用擀面杖把它擀成薄薄的大面片就可以了。然后用一个小圆模具把大面片按压出一个个小小的饼胚，最后把剩余的面料再整理一下，用同样的方法制作完成。
5、接下来全部做好以后，就往小饼胚上面撒一点均匀的湿的黑芝麻，用手按压紧实一点，全部做好后放一旁备用。接着热锅中倒入多一些的食用油，油温烧至五成热时，五成热也就是放入筷子起密集小泡泡的时候。
6、接下来开始炸糯米小饼胚，接着把糯米小饼胚放入油锅中，跟着用筷子把小饼胚翻动一下，防止它们粘连在一起。炸至饼胚鼓起来，就把它翻个面继续炸。炸至两面金黄酥脆就可以出锅了。
7、接下来就控油捞出装入盘中即可食用。就这样一道美味的糯米泡泡就做好了，这样做出来的糯米泡泡酥脆香甜，表面色泽金黄，一点也不油腻。是不是一看就很有食欲呢，是不是很简单呢，赶紧试着为你的家人和朋友制作这道美食吧！
【爱心小贴士】
1、炸糯米泡泡的时候油温不能太高，全程要小火慢慢的炸。
2、还有在炸糯米泡泡的时候，要注意安全，有时它会崩出来。
今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道美食，感谢大家的支持，喜欢的朋友帮忙点赞、关注、留言、转发哦！明天见，谢谢！
