炎热的夏季渐渐地过去了，秋风带来了凉爽和惬意。叮当我就非常喜欢秋天，瓜果飘香，气候宜人。不过随着天气渐凉，也是孩子们非常需要补充营养的时候了。秋天孩子们体内的热量消耗比较大，所以为人父母的我们，一定要多给孩子做一些有营养，又好吃的食物。叮当家的孩子就特别喜欢吃这道洋葱炒鸡腿肉，这菜价格不贵，蛋白质含量还很高，孩子吃了后健体又补脑，身体发育得更好。
这道洋葱鸡腿肉十分的软嫩咸香。鸡腿是小孩子们都喜欢吃的食物，将鸡腿躲成小块后炒菜吃，孩子们自然也是非常的喜欢。最重要的是相比以往孩子爱吃的红烧鸡腿，这菜中加入了洋葱，营养更加均匀。洋葱的维生素能提高孩子们的免疫力，而且常吃一些洋葱对于脑部的发育有很好的促进作用，鸡腿肉中的蛋白质让孩子们更加强壮。看来常吃这道菜好处多多。
那今天，叮当就来给各位小伙伴们介绍一下这洋葱炒鸡腿肉的做法，大家都可以常做给孩子来吃哦！
首先我们要准备好以下的食材来使用：
主料：鸡腿、洋葱、胡萝卜
辅料：香葱、食用油、生姜、料酒、胡椒粉、酱油、盐、鸡精
1、将我们要用的食材全部清理干净。调味用的洋葱、胡萝卜和香葱洗净后切好备用即可。将市场买来的鸡腿洗净血水，用刀将鸡腿剁成小块，将鸡腿肉放入碗中，切上少许的生姜，倒入料酒来给鸡腿肉腌制一下，这样能够更好地给鸡腿肉去腥。
2、取出我们炒的炒锅，倒入适量的食用油后转大火加热，当锅中油温合适时，就可以将我们切好的鸡腿肉放入锅中。
3、大火翻炒将鸡腿肉炒制断生即可。捞出我们炒好的鸡腿肉，备用。
4、锅中另外烧油，大火加热至油温合适时，就可以将我们切好的洋葱和胡萝卜放入锅内，不断地煸炒爆出香味即可。
5、当我们锅中的葱香味被炒出来后，就可以将之前炒好的鸡腿肉放入锅中，撒上适量的胡椒粉来调调味，放入适量的盐。开中火翻炒锅中的食材，让鸡腿肉混合洋葱的清香。
6、炒至锅中的食材全都熟透后，撒上切好的葱花，取一勺鸡精放入锅中，翻炒均匀让锅里的食材都能很好的入味。这样我们的这道洋葱鸡腿肉就做好了，出锅装盘即可享用一番，非常地简单好做。
叮当做的这道洋葱鸡腿肉就给大家介绍到这里了。这道洋葱鸡腿肉非常软嫩鲜香。鸡腿肉经过炒制之后一口一块，根本吃不腻，而且加上了清香的洋葱，荤素搭配，营养更加均衡了。各位朋友们都可以常做这道菜给孩子吃一吃，健康又营养，孩子发育得更好。叮当家孩子对这道菜真的是相当喜欢了。
小贴士：
1、处理鸡腿肉时可以将鸡腿肉的皮给撕下来，这样炒出来的鸡腿肉更加软嫩好吃。
2、喜欢吃辣的朋友可以加一些辣椒在炒制的过程中，这样炒出来的鸡腿肉香辣可口，味道更佳，吃起来也过瘾。
