为进一步提升疫情之下冬季食品安全管理水平，推动“餐饮从业人员培训年”工作落实，11月18日下午，新乡市市场监管局联合美团餐饮培训中心，通过线上直播形式，举办了“冬天疫情之下，餐饮企业如何做好食品安全风险管理”的培训。全市各级各类餐饮单位、学校食堂负责人，食品安全管理员及从业人员约9000余人参加了培训考试。
此次培训主要讲授了冬季餐饮经营面临的食品安全挑战、冬季餐厅人员健康卫生管理要点等切合时宜的实用知识点。从考试的成绩来看，满分占比95%以上。
通过线上直播培训，不仅可以让大家学习到餐饮服务食品安全知识，不断提升全市餐饮服务经营行为规范化能力和食品安全保障水平，还不断提升了市场监管的影响力，提升餐饮服务单位对市场监管的认知度，融合力。这也是市场监管部门“万人助万企”的又一项服务举措。
下一步，我们将结合餐饮服务食品经营者需求及市场监管实际，联合美团、饿了么等培训平台，持续开展针对性、实用性更强的线上培训。
（食品经营安全监管科、长垣市市场监督管理局供稿）
