四川最有特色的街边美食,你吃过几种?不吃等于白来一趟
四川是一个非常美丽的地方,这里的美食比这里的风景更美丽。有很多人来到四川,就是为了能够品尝这里的美食,就是能够真正地与这里的食物做近距离的接触,好让自己的味蕾得到满足,能够让自己的胃变得更加充实。今天给大家介绍几道四川的街边小吃,味道真的棒棒哒,一起来看看有哪些吧。
三大炮,这个名字很霸气有没有?但其实它是一道由糯米制成的甜品,吃起来不会感觉到腻也不会粘。作为特色小吃的它,因为其制作过程需要抛扔糯米团,产生的“当当当”响声就如各种炮仗声音般。于是因此得名。它拥有着悠久的历史。外观看上去像一颗大汤圆,看上去也没有什么特别的。吃在嘴里却非常的令人陶醉,因为上面会淋上一层红糖,所以吃起来非常的香甜,最让人满足的吃法就是一口一个。
叶儿粑,四川特色传统小吃,在四川怀远地区比较著名。怀远的叶儿粑因其色洁似乳,味道香醇可口,不沾盘、不沾筷、不沾牙,被称作“三不沾”叶儿粑。叶儿粑用糯米面包馅,外面还裹着新鲜绿色粑叶,包裹叶儿粑的叶子都是新鲜的柑橘叶子,吃的时候有淡淡的柑橘的清香。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,咸鲜味美。
串串香,四川成都是串串香的发源地,传统的街头小吃,它以竹签串上各种食材,放到锅里煮熟,蘸上调料,相当的销魂,现在是各个城市的大街小巷都能看到串串香的身影,而且到哪里都十分的受欢迎,但是要吃正宗的,还是得去四川成都尝一尝!
麻辣兔头,这是四川人最爱吃的一种美食,只有在四川才能吃到最正宗的兔头。在别的地方吃的都不能相提并论,所以去四川麻辣兔头是必吃项,你吃过吗?
冰粉,正宗传统的冰粉是用冰粉籽搓制而成的。冰粉籽是假酸浆的种子,是黑色的,比芝麻稍微小一点。做的时候先搓出胶质,再像点豆腐一样利用酸碱性凝固起来,最后调个味就好了。吃完辣之后来个冰粉压一压,透心凉冰冰爽。
喜欢吃的朋友,你去四川吃对了几种呢?