夏天到了，露肉的压力刻不容缓，减肥又被很多爱美人士提上日程。相比起坚持大汗淋漓地运动几小时，或饿着肚子不吃饭，很多人应该更想不挨饿“坐着瘦”.面对如此绝大的市场，一些商家迎合了消费者心理，号称“持久饱腹感”的代餐食品应运而生。数据显示，天猫和京东等主流电子商务渠道的代餐产品销售额超过10亿元，增长率超过35%.
减肥者：代餐能减肥还能节约饭钱“一瓶代餐奶昔吃一顿，20元左右一瓶，一天代一到两餐，一个月花费600直1200元左右，算下来比外出就餐更加划算。”今年25岁的小宁从小就是易胖体质，她的减肥计划一直断断续续，用她的话来说就是“喝水都会胖，”所以一到夏天，她的焦虑值就噌噌往上涨。小宁的体重在60KG左右徘徊，她的目标是瘦到55公斤以下，健身卡她已经办了很久，有时间也会进行规律的运动，但是一旦饮食稍微放纵，“撸铁”的成果就瞬间被抵消。“其实我也尝试过吃轻视和沙拉这些减肥餐减肥，但是我要上班根本没有这么多时间买各种食材，沙拉菜也很容易就放坏了，每天买新鲜的根本不现实，后来在朋友的推荐下开始选择代餐，对我来说比较适合。”小宁从5月份开始有规律的运动和控制热量摄入，一开始每天代餐两顿，一个月后体重下降了3KG,现在她已经只用代餐一顿，其他两顿选择低脂低糖低盐的食物，体重保持在她比较满意的数值上。“我不会一直吃代餐，谁不喜欢吃新鲜的食物呢，只是有时候迫于无奈，又想体重快点掉，选择这个效率高一点的方式而已，一辈子吃这个不吃饭，人生还有什么意义呢。”贵阳一位资深健身教练告诉记者，他们平时在给会员饮食建议时首先还是会建议食用低卡的新鲜食物，只有一些不具备下厨条件的会员，并且有段时间见到减肥成效的会员，他们才会推荐代餐。“代餐里面含有极少量的碳水化合物，而且几乎不含热量，长期坚持喝确实可以达到控制体重的目的。但是如果恢复正常饮食的话很容易导致反弹，而且也容易导致营养素缺乏。所以我们不会建议会员长时间食用代餐。”代餐产品能提供什么营养？是否有危害？“高蛋白，高纤维，低热量”、“持久饱腹”几乎是所有代餐产品的slogen.饼干、奶昔、粉、麦片等，进口的国产的都有，价钱从几十元到几百元，在电商平台上不乏月销售量上千的产品。
1月1日，中国营养学会法规标准委员会批准发布了我国首个用于控制体重的代餐食品团体标准《代餐食品》，该标准将代餐定义为：“为了满足成年人控制体重期间一餐或者两餐的营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量的食品。”合格的代餐食品应该包含一定量的脂肪、蛋白质和微量元素，能够满足人体的日常所需。代餐中富含高纤维，低热量，食用后容易产生饱腹感，不容易饿。根据某“代餐”奶昔的配料表以及官方资料来看，一瓶“代餐”奶昔的热量为259大卡。按照一天三餐的规律换算，也就是说如果一天单纯饮用“代餐”奶昔，摄入的热量就是777大卡。然而数据表明，如果以一个60公斤标准体重的人，在休息状态时 ,一天所需要的热量是1500-1600大卡；如果是中等活动量，一天下来需要的热量是1800- 2000 大卡 ,远远超出了“代餐”奶昔所供应的热量。当人体热量摄入不足，机体会运用自身储备的能量甚至消耗自身的组织以满足生命活动的能量需要。短时间内最直观的结果就是脂肪被消耗，起到减肥的效果。另外，英国《每日电讯报》上刊登的一项研究显示，代餐饮食可能影响心脏正常跳动。研究人员对21名肥胖的志愿者进行研究，在八周时间里采取每天代餐的低热量饮食，结果显示体质总量、内脏脂肪和肝脏脂肪分别平均下降6%、11%和42%,但心脏脂肪含量增加了44%,心脏功能明显下降。究其原因，摄入热量突然减少会导致脂肪从身体不同部分释放到血液中，被心肌吸收，影响心脏功能。心脏有问题的小伙伴，如果使用低热量饮食减肥，建议先咨询医生为佳。想用代餐减肥，你可以这么做一方面吃代餐对减肥有一定的效果，另一方面长期吃代餐可能对身体带来危害。究竟两者如何取舍？记者就这些问题咨询了公共营养师曾毓。“对于真正肥胖的人来说，可以服用代餐食品减肥，但目前市面上各种代餐产品品质参差不齐，有的代餐食品里甚至添加了减肥药、利尿剂，短时间虽然能让体重下来，但不利于身体健康。如果真的想用代餐减肥，最好咨询营养医师或医生的建议购买。”曾毓解释，人体需要的微量元素有40多种，最直接、最健康的来源应该是新鲜食物。减肥不应该完全依赖于代餐食品，代餐只是减肥的一种辅助手段。“减肥是一个长期的对身体的管理过程，科学减肥是在控制总能量的前提下，增加蛋白质和膳食纤维等营养素摄入量，实现控能量、高蛋白或高纤维的减肥饮食模式。再结合适合自己的运动方式，改变不良的生活方式，保持良好的心态和睡眠才能达到减肥效果。”
最近比较火的一款代餐奶昔从结果上来看，通过饮用“代餐”奶昔代替主食的方法短期内确实可以起到减肥的效果。但是这种减肥的方式，从原理上来说其实跟节食没有什么区别，从长远的角度来讲是属于不健康、不科学的减肥方式。“如果你在短时间内看到了体重变化十分惊喜，并且长期坚持使用“代餐”奶昔减肥，导致热量的摄入长时间无法满足身体的基础代谢，就会引起身体启动保护机制，主动降低日常基础代谢所需要的能量，努力保护脂肪，使脂肪尽量不被消耗。这个时候你一旦恢复了正常的饮食，那么身体里的脂肪将更加容易堆积，导致比以前更加容易肥胖，也就是我们所说的反弹。”曾毓还提到，长期用流食代替正餐，消化系统长时间无法进行正常的新陈代谢，将会引起胃溃疡、胆结石、贫血以及许多肠道问题。“低能量，低碳水，高蛋白”确实是营养学上减肥的饮食标准，但是实施这种饮食方法减肥的重要前提是要有专业人士进行监督和配比。我们日常进食的各种蔬菜、水果和肉类所含有的各种营养物质和微量元素是十分复杂的，根本无法通过人为的添加用小小的一瓶奶昔代替。如果仅仅因为想要减掉脂肪而减掉了健康，未免有些过于得不偿失。”想要科学减肥，你还需这样做
减肥是一个持久战，没有捷径，管住嘴、迈开腿才是硬道理。如果想要健康、合理地减肥，在这里给大家提几个小建议：
1、在日常生活中进行适当的饮食控制而不是节食。一般来说，人体基础代谢的需要基本热量的计算公式是：女性：基本热量（大卡）= 体重（斤） x 9男性：基本热量（大卡）= 体重（斤） x 10成人每日需要的热量=1.1x（人体基础代谢的需要的最低基本热量+体力活动所需要的热量 ）在专业人士的帮助下合理地控制热量，才能科学有效的减肥。2、想要甩掉脂肪，适当地进行一些慢跑、游泳、跳绳等有氧运动是十分有效的。但是要注意不要急于求成，短期内进行大量的剧烈运动。因为肥胖的人群在运动的过程当中很容易造成膝关节以及部分脏器的损伤。一定要根据自身的具体情况，设计合理的运动方案，才是好的减肥方式。3、肥胖本身大多是由于自身的不良生活习惯所导致的。养成良好的饮食起居习惯，不暴饮暴食、不熬夜，才是杜绝肥胖的根本方式。
贵州日报天眼新闻记者 黄盈莹
编辑 欧阳蔚华
编审 刘丹 贺韬
