最近这段时间最火的莫过于猪肉了，随着猪肉价格的疯涨，猪俨然成了网红一般，网上关于猪肉的段子层出不穷，大家开心之余，也不得不为猪肉涨价买单，纷纷吐槽如今不仅要吃不起猪肉了，连猪跑都要见不着了，这是为何呢，且听我慢慢道来。
俗话说得好，物以稀为贵，猪肉价格的疯涨也逃脱不了市场供求关系的影响，现在是供不应求的状态，价格自然会涨，随着非洲猪瘟的蔓延，国内生猪产量急剧下降，部分地区甚至直接没有，这就导致了猪肉产量大幅减少，猪肉的价格自然就涨了上来。而作为百姓日常生活中最不可缺少的荤菜，猪肉自然是关乎民生大计的，相信政府会很快调整好供求关系，稳定住市场价格，我等升斗小民大可不必担心！
那么作为国民荤菜，古人又是怎么对待吃猪肉这件事情的呢，相信跟我一样好奇的小伙伴不在少数，今天我们就来根据几首古诗来一窥究竟。
猪肉颂
作者：苏东坡
净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
这首诗出自大文豪苏东坡先生之手，由诗可以看出，古时的猪肉价格便宜且上不得台面，但大诗人却不计较，不仅吃而且还吃出了方法，吃出了味道，也为后人留下了”东坡肉”这道菜，传为佳话。
其实从故事中也可以看出猪肉在中国的餐桌上有着相当悠久的历史了。
在北朝民歌《木兰诗》中，就有木兰打了胜仗凯旋而归，回到老家，“小弟闻姊来，磨刀霍霍向猪羊”。
宋代陆游在《秋词》中，描写了秋天丰收的场景，乡里老少欢庆丰收，“乡闾老稚迭歌舞，灶釜日餐猪羊烹。”
猪肉最早出现在《诗经》中，”执豕于牢，酌之用匏，食之饮之，君之宗之”。这里的“豕”即指的就是猪了。
说了这么多，相信小伙伴们对猪肉的历史也有了大致的了解了，那么大家都喜欢吃什么做法的猪肉呢，吃货们欢迎下方留言讨论哈！
