蒜蓉空心菜
空心菜：800克、盐巴：1匙味、精：1小匙、蒜末：1匙、油：两匙
步骤详解
1、空心菜摘洗干净。
2、蒜拍碎切末。
3、油锅烧热，下蒜末爆香。
4、冲入半碗开水，加盐巴、味精，倒出备用。
5、锅里坐水，烧开，下一匙油，一勺盐。
6、下空心菜迅速用筷子翻搅，断生后马上捞起。
7、装盘，倒入蒜蓉水。
水煮花生
花生：500克、花椒：20粒、桂皮：2或3片、八角：1个、盐：1勺、清水：适量
步骤详解
1、买来的新鲜花生，用清水多洗几遍洗干净泥土
2、用手把花生逐个捏开小口，便于入味
3、准备好八角，花椒，桂皮
4、锅中加入足量的清水，放入调料和盐
5、把花生倒入，开锅煮30分钟
6、煮好后，最好再焖一个小时入味更好。
7、再来一张
小贴士
新鲜花生捏开口，经煮再焖入味更好。煮花生的水一定要足量，煮的过程中看看不要煮糊了。水要感觉少了中间要加热水。
凉拌竹笋黄瓜
干鱿鱼丝、辣椒、大蒜、生抽、熟油、葱、陈醋、料酒、蚝油、山胡椒油、食盐
步骤详解
1、辣椒切碎大蒜切碎末葱花入大碗，加生抽、料酒、醋，腌制入味
2、烧开水，大火，倒入整袋鱿鱼丝煮，鱿鱼丝受热卷曲，去盐味。根据盐味浓淡，可煮两次。开水中捞出需快速浸入凉开水中，增加鱿鱼丝脆感。沥干水分，放凉。待用。
3、倒入冷却后的鱿鱼丝，放大盆拌匀。腌制半小时入味。即可食用。流口水了，有木有?
