水果盒子蛋糕
前几天妈妈过生日做了一个蛋糕，还剩下很多奶油，今天用它做了水果盒子蛋糕。盒子蛋糕做法简单，方便携带，方便食用。
原料：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、玉米油、草莓、芒果、细砂糖、淡奶油。
做法步骤：
第1步、我们先准备做戚风蛋糕的材料。
第2步、将40克玉米油，60克牛奶，15克细砂糖，一个蛋黄放入一个盆
第3步、用打蛋器搅拌均匀，至糖溶解。
第4步、筛入低筋面粉。
第5步、用打蛋器“Z”字形搅拌均匀，至没有干粉颗粒。
第6步、分三次加入蛋黄，每次搅拌均匀加入第二个蛋黄。
第7步、这是混合好的蛋黄液。
第8步、将蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器进行打发，打到蛋白提起有大弯勾。
第9步、这时打开烤箱预热，温度为170度，取1/3蛋白霜放入蛋黄液中。
第10步、用“J”字形翻拌手法将蛋白霜和蛋黄液混合均匀。
第11步、将搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。
第12步、用同样的翻拌手法翻拌均匀。
第13步、放入28×28的金盘中，表面抹平。
第14步、放入提前预热的烤箱中进行烘烤，时间为18-20分钟。
第15步、烘烤结束后取出烤盘。
第16步、放在晾网上晾凉。
第17步、这个时间准备水果，将草莓和芒果切成小丁。
第18步、淡奶油加细砂糖打发至有纹路。
第19步、装在裱花袋里。
第20步、将晾凉的蛋糕平均切成6份，正好可以做3个709ml的盒子蛋糕。
第21步、将一片蛋糕放入盒子里，表面挤上一层奶油。
第22步、铺上一层水果。
第23步、再压上一片蛋糕。
第24步、同样挤上一层奶油，表面再铺上一层水果，水果盒子蛋糕就做好了。
第25步、成品图。
第26步、展示图。
小贴士：
1.我用的奶油量不多，如果喜欢吃多多的奶油可以多打一些。2.做好的盒子蛋糕放在冰箱冷藏室保存，尽快吃完。
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