吃火锅时，为啥肉类食材都要垫一片生菜？原来其中有“猫腻”。火锅是现在很多朋友在聚会的时候都会经常吃的一种美食，因为大家觉得几个人在一起吃火锅才是最合适的，尤其是各种香辣火锅，鸳鸯火锅等等更是吃到停不下来，而且这种火锅不管是在任何的一个季节都可以吃。并且人们在吃火锅的时候，也是特别的喜欢去火锅店里面吃饭，因为我们觉得自己在家里面准备火锅食材实在是太麻烦了，但是去火锅店里面吃的话就会非常方便，但是我们在火锅店里面吃火锅的时候，就会发现肉类的食材下面总是会垫上一片生菜，这到底是为什么呢？原来其中有这样的猫腻。
其实大多数的人在吃火锅的时候都是少不了点一些肉类食材的，那么我们在店这些肉类食材的时候，其实都会发现，不管什么样的肉类食材，只要是肉类的，都会在下面垫上一片生菜，其实对于这样一个操作很多人都是比较迷惑的，因为他们并不知道这是什么意思，因为自己在家里面准备火锅食材的时候，却并没有这样的一种行为，那么对于这种行为来说，其实也是火锅店老板的一个小套路，也是火锅店的一种猫腻。
首先我们都知道，一般火锅店里面的肉类颜色都是比较鲜红的。那么如果只有这种红颜色的话，其实看起来就会比较单调，自然也就没有那么的好看了，所以这些火锅店的老板他们会为了增加这个菜品的颜值，在这个盘子的底部垫上一片绿色的生菜，而有了这片绿色的生菜之后，其实也是可以让这个肉看起来更加的新鲜，同时顾客们在看到之后也会更加的有食欲了。
还有就是为了增加分量，其实我们都知道，对于火锅店里面的肉卷和肉片它都是非常少的，如果只是在盘子里面放上这种肉卷或者是肉片的话，那么可能看起来就会非常的空，这也会给顾客一种感觉，觉得这个火锅店里面的食材是特别少特别不实惠的，所以说老板就会在这个盘子的底部垫上一片大大的生菜叶子，那么这个生菜叶子其实也是可以盖住盘子的底部，然后再把这些肉卷或者是肉片放在这个生菜叶子上面，至少能够让这个盘子看起来不会那么的空。
第3个其实就是为了让这个荤素搭配看起来更有营养，我们都知道吃火锅的时候除了吃肉之外，蔬菜也是必不可少的，不过我们在点火锅食材的时候，只看到了这种肉，可能会觉得没有胃口，但是如果我们在看到这底部的一个生菜之后，反而是会让我们觉得这样的一顿火锅也是非常有营养，荤素搭配的，这样也是可以让我们吃得更放心。
最后一个其实就是为了掩盖这种冷冻肉融化之后的血水，因为火锅里面的肉类全部都是冷冻的，那么这些冷冻的肉放在盘子里面没多长时间之后就会融化，并且出现一些血水，而这些渗透出来的血水看上去就比较难看，可是如果在下面垫上一片生菜的话，这个生菜就能够掩盖住这种血水，看起来自然就会让这个肉类更加的美观。所以说对于这个肉类食材下面的这一片生菜，其实就是这些老板的小套路，也是为了让顾客更有食欲的小猫腻。
