各位，小敏又来给大家分享美食啦，今天要分享的美食是秘制板栗鸡，饮食甜甜蜜蜜，生活才会越过越充实。虽然现在不是吃板栗的季节，但是商家们手头都有存货，在一些炒货店都能买到，前面老公回老家，买了一只土鸡回来，吃了一半还剩一半放在冰箱里快10天了，正好今天不上班，去买了些板栗回来，想着给老公孩子做一顿秘制的板栗鸡。
鸡肉中维生素C、E的含量非常丰富，而且蛋白质含量也高，吃了鸡肉也很容易消化，同时还能增强人的体力，强壮身体。小孩长身体可以多吃。板栗的营养价值也十分的高，其板栗的果实中含糖和淀粉高达70%，吃了能抵饿，其中所含的不饱和脂肪酸，能起到抗动脉硬化的效果。板栗和鸡肉二者混合在一起，经过烹饪，营养价值更加丰富，大人吃了增强体力，小孩吃了精神好，上课不打瞌睡，个子长得快！
【秘制糖炒板栗鸡翅】
需要的食材清单：鸡翅 8个、 板栗 200g、盐 1茶匙、蒜瓣 4个、料酒 15ml、生抽 15ml、蚝油 适量、十三香 6g，冰糖。
做法和步骤详解：
步骤1、首先是买板栗，如果能买到现成炒好的板栗最好，买回来后将板栗一个一个的剥开，去掉板栗上包裹着的那一层果衣。用碗装好备用。
步骤2、接着出来鸡翅，将买回来的鸡翅先用热水冲一遍，再用温水洗两遍，准备好砧板，将鸡翅上肉厚的地方用小刀割开，放入适量的料酒和食盐，用手抓匀后放在一旁腌制15分钟左右。
步骤3、趁腌制鸡翅的这段时间，将大蒜准备好。接着准备好炒锅，锅中烧水，鸡翅腌制好后将其倒入锅中焯一遍水，将鸡肉捞出沥干水分。
步骤4、将锅中的水倒掉，烧干锅中的水分，放入适量的油，加入大蒜进去爆香，接着加入少许冰糖、等冰糖完全融化后，将鸡翅倒入锅中，中火不断翻炒，将鸡翅中的水分炒干后，加入少量的白醋、生抽、还有蚝油，再次翻炒均匀。
步骤5、然后加入大半碗清水，等汤烧开后，放入剥好的板栗，加入少量的十三香，这时候的火关成小火，慢慢炒，将鸡肉和板栗都要炒入味，时间10分钟左右差不多，时间到后，如果汤还多，可以适当将火开大一点，最后收汁完毕即可装盘食用。
秘制的糖炒板栗鸡翅就出锅啦，赶紧开吃吧。每次做这道菜时，我负责吃板栗，老公和孩子负责吃鸡肉，香味非常浓烈。喜欢的朋友赶紧试试吧。
制作小贴士：
1、板栗买的时候可以选择直接买糖炒板栗，在做的时候可以不放冰糖或者少放冰糖。当然如果家里有人不能吃糖，那就忽略放糖这一步。
2、鸡翅和板栗都下锅后，可以用盖子盖子捂一会，这样能够快速将鸡翅炒熟。
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