市面上好吃的蔬菜水果多都数不胜数，但是却有很多种食物是在当地有名气，却在别的地方不为人知，但是它们的好吃度跟营养成分可是一点也不低的。所以这次小妖要介绍一款蔬菜，它很受当地人的喜欢还能做成各种美食，但是却不是每一人都知道有这款蔬菜的存在呢！在部分地区较为少见的一款蔬菜，却有不少的营养价值，美味至极。
图中的这款植物就是：茭白，这款植物一般说出来名字不是经常上菜市场的人来说应该不知道是什么蔬菜，但是见到后蔬菜后大家一定不陌生，在饭店或者在家中应该都会经常吃到这款蔬菜的把。而且这款蔬菜在市面上也是较为常见，现在也有很多人都开始在种植这款蔬菜了呢
一片绿油油的田野中种植的蔬菜就是茭白了，这款植物倒是有点像是麦芽，但实际它可以吃的部分是生长在水里的，现在这款蔬菜在我国的河北，江苏，浙江，安徽跟广东等地区都是有在贩卖的。所以想要吃到这款蔬菜也是比较简单的呢
这款蔬菜可以吃的部分就是下面的这白色的部分，而且在我国茭白品种会比较多，但是主要还是分为单季茭和双季茭两类的。这款植物之所以会这么受欢迎不单单只是因为它好吃，主要是它还有清湿热，解毒，催乳汁的功效呢，好处这么多怎么让人不喜欢呢
部分人喜欢把这款茭白搭配上肉丝或者其他美食一起爆炒，在饭桌上也是一道不错的佳肴，而且再搭配点辣椒，爽辣的口感可是十分下饭的呢，可以说是男女老少都适合食用的啦！
这款茭白要保存也是较为简单，就只需要采用不腻不老的茭白，然后把茭白放在装满清水的容器了就好，不过要切记一点就是，清水要末过茭白，经常换水就好，这样就可以保留住它的新鲜了。不知道这次小妖介绍的这款蔬菜有没有人吃过了呢？
