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终于能吃上最新鲜的蔬菜了，尤其是可以把它们做成美味的沙拉。如果有合适的沙拉酱汁，还能让幸福感更高一层。也许你现在还爱去超市购买现成的沙拉酱，但是这篇文章将向你介绍超简单的油醋汁做法，不仅好做，还能多变搭配，和那一整碗脆爽新鲜的沙拉一样诱人。制作油醋汁之所以简单，是因为你一旦知道了基本的比例——油3醋1，就无需再寻找合适的食谱了。当然了，你可能会在其它食谱中看到和这个不一样的比例，味道也一样好，但是这个3：1的黄金比例是肯定不会出错的。
想要使得厨艺更上一层楼，请在厨房中善加利用油醋汁。除了油和醋，你还可以加入许多其它食材来改良自己的油醋汁，然后搭配任意沙拉。今天我们将介绍8种不同油醋汁的做法，不过，这些也才九牛一毛罢了！近年来，油醋汁是越来越流行，吃过油醋汁后基本完全抛弃了奶油类的沙拉酱，而自从学会调沙拉汁之后，就很少买沙拉汁了，利用厨房里有的油盐酱醋就能调制出美味低卡的油醋汁。话不多说，今天大叔下厨房教你做油醋汁蔬菜沙拉，希望你吃得开心~
洋葱|黄瓜|紫甘蓝|番茄|菠菜叶|生菜 等任意蔬菜|鸡蛋|橄榄油|白葡萄酒醋或果醋|黑胡椒|蜂蜜|盐
1、首先煮溏心蛋，水烧开，沸水加入鸡蛋，煮正好五分钟，熄火。然后把蛋放入冰水中冻一分钟就可以了。建议掐着表！煮好后放凉剥壳就好；
2、然后做油醋汁，三勺橄榄油，一勺醋，一勺黑胡椒，一勺蜂蜜，适量的盐。放在一起，然后找一个带盖的小瓶子摇晃均匀直到油醋乳化；
3、最后把准备的蔬菜按自己喜欢的方式切好搅拌均匀，把油醋汁和蔬菜都搅拌均匀即可上桌开吃啦~
清爽开胃，简单易做的油醋汁蔬菜沙拉就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、油醋汁尝过味道以后再往蔬菜里放，盐的量根据个人口味定。给的比例也可以适当调整；
2、最好现拌现吃，不要隔太久，加点玉米粒、烤面包丁、坚果仁之类的就升级为豪华版啦，你值得拥有；
3、我觉得溏心蛋是一切沙拉的灵魂，所以每次做蔬菜沙拉的时候都想煮几个，你们要是不习惯就略过这步；
4、个人并不是很能接受沙拉里放洋葱和西红柿，洋葱过于辛辣的味道不适合油醋那种清新感。
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