导语：冬季必备营养早餐，5元钱做10个，松软香甜易吸收，孩子特爱吃。冬季早餐，我家馒头吃得少，用它代替，少油低糖，简单营养又健康
您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！一年四季当中，冬季其实是最幸福的季节，辛苦的付出近一年，在这个时候便能收获满满，老家的亲戚特别的实在，每年冬天都会送来自己家地里种的各种食材，丰收的喜悦溢于言表，尤其是鲜甜脆爽的红薯，必定是用麻袋装着扛来，虽然值不了几个钱，但是那种分享的快乐让人感到特别的温暖。悦悦家里的小阳台几乎堆满了红薯。
除了把红薯蒸着吃，或是烤着吃，悦悦还喜欢用红薯来做早餐，冬季的红薯不仅价格便宜，而且营养可观，它里面含有丰富的维生素，胡萝卜素和食物纤维，可谓是老少皆宜的一种好食材。更为重要的一点就是红薯中的维生素在加热之后仍旧能够得到很好的保护，这一特点让它比茎块食物更受欢迎。今天悦悦给大家分享一种用红薯做的快手早餐，成本只要5元钱就能做10个，口感松软香甜，更容易被消化吸收，孩子特别爱吃~
食谱名称：【红薯软饼】
准备材料：红薯400克，面粉500克，
辅助材料：酵母5克，芝麻适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们准备一个红薯洗净表面的泥土之后，给它刮去表皮，大概是400克左右，克切成薄片装入盘中，我们在蒸红薯的时候这个片切得越薄，越容易蒸熟，把盘子放到锅中蒸，大约需要蒸15分钟就行了，红薯蒸熟之后取出来倒入大碗里面，趁热用擀面杖捣成细腻的红薯泥。
【第二步】：等到红薯泥晾至温热的时候，再加入500克面粉和5克酵母搅拌均匀，因为红薯本身就带有甜味了，所以我们不需要放糖，接下来再加入650克的温水边倒边搅拌，最后搅成无干粉颗粒，且比较黏稠的面糊就可以了，然后盖上保鲜膜，让它醒发30分钟左右，
【第三步】：时间到了之后，面糊已经醒发好了，揭开保鲜膜之后可以看到里面含有大量的拉丝蜂窝状，我们需要用勺子给它搅拌下，排净里面的空气，这一步是不能省略的，否则烙出来的饼会有发酸的味道，
【第四步】：平底锅开小火预热，刷一层薄油，油不要到多了，然后用汤勺舀入面糊，这里一锅的话是放了两勺半，大家可以根据实际情况来定，
倒好之后利用刮板把面糊刮匀，最后在饼的表面撒上黑芝麻增香，烙至饼的表面定型变色之后，
就给它翻一个面，这种饼熟得特别快，翻面之后只要再烙30秒就足够了，这时我们可以看到饼的底部已经变得金黄诱人了，直接盛出来即可，这些量的面糊一共是烙了10个早餐饼。
简单又美味的红薯软饼，因为是放了酵母，口感特别的松软，自带淡淡的甜味，不仅容易消化，哪怕是放凉了后也不会硬，少油低糖同样也适合减肥时食用。冬季早餐，我家馒头吃得少，用它代替，简单营养又健康！家人很喜欢吃！
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.这里的红薯也可以换成山药，南瓜，紫薯，做出来后同样也是特别的好吃。
2.还有一个小细节需要大家注意，在烙第二张饼的时候，火需要先调小或是关掉，这样能够方便面糊摊开铺平，如果一直开着大米，则很容易让底部的面糊烙至定型刮不动，导致烙出来的软饼的薄厚不一。
3.其实这种饼在搅面糊的时候，不放酵母也行，做出来后口感会更加的细腻。
结语：红薯别总蒸着吃了，搅一面糊这样烙饼吧，松软又营养，非常的美味。爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
感谢收看@悦悦家的美食汇，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及制作小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧，一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注哦！喜欢我的文章和观点，就请您多多点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！
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