自己动手做低卡又美味的减糖料理，让你在家吃得营养健康瘦！
许多人想要快速减肥瘦身很常落入「节食、吃太少」的陷阱中，虽然节食可以让每天的摄取热量低于基础代谢瘦得快，但是复胖也快，尤其如果想要维持积极减肥瘦身后的完美体态，营养师提醒「比起卡路里营养成分更重要」，而且要多食用蔬菜，让自己三餐吃得丰盛，并且活用各种调理方式和食材，重点是要让身体适量摄取脂肪和钠，并且一定要摄取碳水化合物，体重只是用来参考，用眼睛检视比数字更重要！
减糖料理推荐１：牛排盖饭
★料理时间30分钟
当吃腻减肥餐又想外食时，就来吃这道不输给餐厅的美味牛排盖饭吧！为了将肉食族的最爱单品「牛排」变成好吃的减肥版盖饭，我用了最少量的调味料，保留住它的原汁原味。精神不济时，牛排内丰富的蛋白质能帮你充电，精力加倍。
【材料】
主食材：牛肉200公克（排餐用腰脊肉）、杂粮饭100公克、洋葱1/2颗、生菜沙拉少许
调味料：盐1小撮、胡椒粉1小撮、橄榄油1大匙、伍斯特酱1大匙、山葵依个人喜好
【步骤】
1. 牛肉去除油脂部分后，用盐、胡椒粉和橄榄油腌泡约10 分钟。洋葱切丝备用。
2. 热锅后，开始用大火煎牛肉，待表面变成金黄色后转中火，翻面煎熟后，移到砧板或其他餐盘中静置。
3. 将洋葱放入煎牛肉的锅中，炒到转为半透明的状态为止。
4. 将牛肉切成方便入口的大小，接着依照杂粮饭→炒洋葱→伍斯特酱→牛肉的顺序盛入盘中，再搭配山葵和生菜沙拉享用。
减糖料理推荐２：烤菇鲜虾沙拉
★料理时间20分钟
虾子无论何时品尝都美味，如果能放在沙拉上享用，在快吃腻减肥餐时，能带来微小的幸福感。同时吃虾子和菇类，不仅味道极佳，营养更是满分。菇类可以平衡虾子的胆固醇数值，预防成人疾病，并有效提升体内钙质的吸收。虾子和菇类煎过的香气极具魅力，是一道男女老少都爱的沙拉。
【材料】
主食材：虾子100公克、迷你杏鲍菇100公克、莴苣8片、苹果1/4颗、洋葱1/4颗、甜椒1/4个 调味料：
【步骤】
1. 莴苣切成一口大小；苹果、洋葱和甜椒切成薄片。
2. 起油锅，迷你杏鲍菇用香草盐调味后干煎。
3. 虾子用香草盐调味后，放入油锅中干煎。
4. 将莴苣、苹果、洋葱和甜椒盛入盘中，待煎过的杏鲍菇和虾子冷却后再放入即可。
减糖料理推荐３：番茄烘蛋
料理时间20分钟
看到番茄与蛋的组合，你是否觉得了无新意？如果吃腻了番茄炒蛋，那就稍微变换一下，烤过后再享用。小巧可爱的模样，让人心情也变好。番茄缺乏的蛋白质就由蛋来补足；蛋缺乏的维生素C 和膳食纤维，则由番茄来补充，连营养方面也可说是天作之合呢！
【材料】
主食材：番茄2颗、蛋2颗
调味料：盐少许、胡椒粉少许、巴西里粉少许、橄榄油0.5大匙
【步骤】
1. 番茄洗净后切除蒂头，接着小心地将里面挖空，避免戳破底部。
2. 用厨房纸巾将番茄里的水分擦干后，将巴西里粉撒在里面。
3. 将蛋打入番茄中，并用盐和胡椒粉调味。
4. 在番茄表面抹油，接着用气炸锅以180 度气炸约15 分钟就完成了。
减糖料理推荐４：希腊优格水果三明治
水果＋优格清肠效果极佳
★ 料理时间15分钟
希腊优格是时下热门的减肥食材，虽然一般人普遍爱吃一大碗的优格，但是想吃香甜水果时，也可改吃添加丰富水果的三明治。色彩缤纷的外观让人心情愉悦，光靠这道三明治就能获得足够的营养及饱足感。相较于一般的优格，希腊优格不仅钙质更丰富，对于预防便秘也更有效果。不过，优格属于乳脂肪，必须酌量摄取。
【材料】
主食材：全麦面包2 片、希腊优格100 公克、草莓3 颗、奇异果1 颗、橘子1 颗
【步骤】
1. 奇异果和橘子去皮后对切；草莓洗净后切掉蒂头。
2. 在面包上涂抹50 公克的优格，一边想象对切后的剖面，一边放上水果。
3. 在水果上涂抹剩下的优格，接着盖上面包。
4. 用无毒保鲜膜包好后，再切开就完成了。
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