打爆米花叙事作文
中国老式爆米花机，爆米花的那“嘭”的一声巨响，是许多中国人童年的有趣记忆，老式火炉、葫芦形压力锅、麻袋…今天我有幸见到了它。
炉火上架着黑乎乎像大炮一样的爆米花机，师傅一边拉着风箱一边摇动着，我好奇了：这东西就是爆米花机？我看见电影院里的爆米花机不是这样的。我把我的疑问告诉妈妈，妈妈告诉我，这是传统的爆米花机，电影院里的那个是机器，而这个是人工爆的。我顿时明白了，忽然听见那个人叫了一声：“开炮了。”那个人把口朝向一个大袋子，又是“轰”的一声，刺得我耳朵微微发痛，只见那个口里冒出阵阵白烟，再看袋子了，是一粒粒黄中有白的爆米花。诱人的香气，让我口水都快流出来了。
但是我还是很好奇玉米这么小，为什么会变成这么大的爆米花，我于是上网查了一下，原来是这样的，在加热的.过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，玉米便会逐渐变软，玉米内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的玉米膨胀。但此时玉米内外的压强是平衡的，所以玉米不会在锅内爆开。当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米内外压强差变大，导致玉米内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米，即成了爆米花。
想不到这小小的爆米花还有这样的学问，果然是既好吃又教我学会了知识。
