单选题下列说法错误的是A.牛奶富含蛋白质B.蔬菜 水果富含维生素C.为防止水产品变质

问题补充：

单选题下列说法错误的是A.牛奶富含蛋白质B.蔬菜、水果富含维生素C.为防止水产品变质，可用甲醛水溶液浸泡后出售D.大米主要含淀粉，属于糖类

答案：

C解析A、牛奶含有丰富的蛋白质，故A正确；B、蔬菜水果中含有丰富的维生素，故B正确；C、甲醛有毒，不能用于食品保鲜，故C错误；D、大米中含有的淀粉属于糖类物质，故D正确；故选C．