问题补充：
单选题以下对人体消化和吸收的认识合理的是A.胃可初步消化蛋白质、脂肪B.胆汁中不含消化酶，对食物不起消化作用C.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收营养物质的主要场所
答案：
C解析试题分析：A、胃可初步消化蛋白质，但是不能初步消化脂肪．故不合题意；B、胆汁中虽然包含任何消化酶，能对脂肪进行物理消化，将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，不是对食物消化不起作用，故不合题意；C、肠液和胰液中含有多种消化酶，能够参与消化糖类、蛋白质和脂肪，故符合题意；D、麦芽糖不是消化终产物，不能在小肠中被吸收，故不合题意。考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。点评：此题是基础题，难度不大，能够熟练掌握食物的消化和营养物质的吸收过程，进行解题。
