单选题关于糖类 油脂和蛋白质 以下叙述正确的是A.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色B.葡

问题补充：

单选题关于糖类、油脂和蛋白质，以下叙述正确的是A.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色B.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应C.蔗糖和淀粉都是高分子化合物D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

答案：

A解析A 正确，植物油中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色B 错误，葡萄糖不能水解C 错误，蔗糖不是高分子化合物D 错误，硫酸铜是重金属盐，有毒，使蛋白质变性，失去生理活性，不能重新溶于水