问题补充：
培养皿中的适于细菌或真菌生长的物质，称为培养基，制备时常常需要加入琼脂作为凝固剂．将配制好的培养基进行高温灭菌后一定要冷却后才可以使用．
答案：
解析：细菌或真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，因此首先要配制含有营养物质的培养基，结合培养细菌、真菌的方法步骤方面来解答．
细菌或真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，琼脂主要起凝固作用，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．
故答案为：培养基；琼脂；冷却
培养皿中的适于细菌或真菌生长的物质 称为培养基 制备时常常需要加入琼脂作为凝固剂将配制好的培养基进行高温灭菌后一定要冷却后才可以使用．
