问题补充:
单选题既能发生加成反应,又能发生皂化反应的是。A.植物油B.甘油C.油酸D.软脂酸
答案:
A解析植物油主要是由不饱和脂肪酸形成的甘油脂,其中的不饱和键可发生加成反应,而其本身做为酯可在碱性条件下水解,即皂化反应。而后三个选项均不属于油脂,不能发生皂化反应。
时间:2023-09-23 12:09:43
单选题既能发生加成反应,又能发生皂化反应的是。A.植物油B.甘油C.油酸D.软脂酸
A解析植物油主要是由不饱和脂肪酸形成的甘油脂,其中的不饱和键可发生加成反应,而其本身做为酯可在碱性条件下水解,即皂化反应。而后三个选项均不属于油脂,不能发生皂化反应。
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