问题补充：
下列变化属于化学变化的是A.酒精挥发B.铁铸成锅C.大米酿酒D.胆矾研碎
答案：
C
解析分析：化学变化是产生新物质的变化，物理变化是不产生新物质的变化．二者的本质区别是有无新物质产生．
解答：A、酒精挥发是指酒精由液态变成气态，分子间的间隔变大，并没有产生新物质，是物理变化．故A错；B、铁铸成锅只是形状发生了改变，没有产生新物质，是物理变化．故B错；C、大米酿酒过程是大米发酵产生新物质酒精，是化学变化，C正确．D、胆矾研碎是指胆矾由块状变成粉末状，只是形状发生了变化，是物理变化，故D错；故选C
点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．
