引起中药质量变异的自身因素有A.水B.油脂C.挥发油D.色素E.黏液质

问题补充：

1.[多选题]引起中药质量变异的自身因素有A.水 B.油脂 C.挥发油 D.色素E.黏液质

答案：

参考答案：ABCDE

参考解析：本题主要考查引起中药质量变异的自身因素的掌握。自身因素对中药质量变异的影响包括水分、成分（淀粉、黏液质、油脂、挥发油、色素）。