问题补充:
下列做法不会危及人体健康的是A.霉变大米淘净后继续食用B.焙制蛋糕时添加小苏打C.香肠中添加过量的亚硝酸钠D.海产品用甲醛溶液浸泡保鲜
答案:
B
解析分析:根据做法中所涉及物质的性质,判断该物质对人体健康的影响,选出不会危及人体健康的做法.
解答:A、霉变大米产生的有毒物质黄曲霉经淘洗并不能清除,因此霉变大米淘净后继续食用仍用危害到人体健康;故A不正确;B、小苏打碳酸氢钠在蛋糕焙制时会产生二氧化碳,使焙制的蛋糕松软,焙制蛋糕时添加小苏打不会危及人体健康;故B正确;C、有毒的亚硝酸钠常用作防腐剂,而香肠中添加过量的亚硝酸钠超出安全使用量,因此香肠中添加过量的亚硝酸钠会危及人体健康;故C不正确;D、有毒的甲醛可使蛋白质失去生理活性而变质,可用于标本的防腐,用甲醛溶液浸泡保鲜海产品食用时其中甲醛会危及人体健康;故D不正确.故选B.
点评:了解一些有毒物质对人体的危害,可使化学知识指导我们的生活,体现出化学与生活的密切关系.
下列做法不会危及人体健康的是A.霉变大米淘净后继续食用B.焙制蛋糕时添加小苏打C.香肠中添加过量的亚硝酸钠D.海产品用甲醛溶液浸泡保鲜