问题补充：
青少年日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均面的营养，保证身体发育所需，蛋白质需要的增加尤为突出．蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料．下列我省特产中富含蛋白质的是A.黄山猕猴桃B.巢湖银鱼C.南陵大米D.宁国山核桃
答案：
B
解析分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：A、黄山猕猴桃中富含维生素，故选项错误．
B、巢湖银鱼中富含蛋白质，故选项正确．
C、南陵大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、宁国山核桃中富含维生素，故选项错误．
故选B．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
青少年日常饮食应多样化 以提供充足 全面 均面的营养 保证身体发育所需 蛋白质需要的增加尤为突出．蛋白质是构成细胞的基本物质 是机体生长及修补受损组织的主要原料．下列
