问题补充：
单选题下列关于蛋白质的叙述，正确的是A.蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质，这是利用蛋白质的盐析原理B.在豆浆中加入少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐，这是利用蛋白质的变性原理C.温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高D.任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色
答案：
A
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时间：2019-05-02 02:32:35
单选题下列关于蛋白质的叙述，正确的是A.蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质，这是利用蛋白质的盐析原理B.在豆浆中加入少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐，这是利用蛋白质的变性原理C.温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高D.任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色
A
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