近日，成都名火锅品牌“小龙坎”在眉山打造的中国首座全智能化底料生产工厂正式建成投产。
据悉，新生产线每年预计能够生产火锅底油、底料、肉制品10万吨，方便火锅组装盒、菌粉包组装 1500万包，产能的释放不仅为当前小龙坎等品牌的扩张与多元业态发展提供更强大的竞争力，也为当前餐饮制造业的智能化建设，树立了良好的示范作用。
眉山工厂在运营上采用了自动化生产线与自动化物流运输线，整体对接ERP、MES、WMS等软件系统，放到云端做协调统一，将设备与采购、生产、库存等各类数据互联，统一网络平台、统一信息资源，是一座真正实现生产管理数字化及企业管理信息化的“一体化智能工厂”。这样一座工厂将通过这一系列数字化手段最大限度实现降低生产成本、提高工作效率、提升产品质量，且赋能工厂的食品安全和全产业链可信追溯。
据悉，该智慧工厂是迄今单体车间产能最大、产线最全，并且是全国首个在餐调行业使用西门子软硬件数字化方案及工业云Mindsphere物联网系统进行管理的数字化、智能化工厂。（综合）
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