1.制作银器
制造银器的主姿工具：熔银炉、风匣、手钳、手锤、多功能成套錾切工具，工作台案、虎钳、喷枪、坩埚、量具、钢卷尺、量具、钢卷尺角尺等。此外，还有各种用途的烧铸铜模、锉刀、大小铁皮剪、圆规、角度尺、长柄丝状紫铜刷、平头砧子等。过程需要经过化银，锻打，粗加工，做铅托，精加工，焊接、酸细。此外还有镶嵌、点翠、珐琅等工艺。
2.织棕绳
最小的两个东西一个是小铁耙，一个是织绳器，棕皮去壳后，用小铁耙把棕皮撕成棕丝，通过手摇动织绳器，把棕丝织成单根棕绳，这样的棕绳不牢固，还得通过大器具，一个木制绞绳器，把三股绳绞成一股，结实耐用。棕绳利小微薄，市场又小，已经没人手工从事了。
3.做香
做土香的原料木粉是用从锯木厂买来的木屑，结粉是从外买来的磨好的一种树皮的粉。竹签还有竹棒，用来生产规格不同的棒香，辅助的色素有大红，攻瑰精等。买来的原料，先经筛子筛选掉杂质，然后把木屑、黏粉和水按比例配好，如果是做小跟的“时香”，把配好的粉堆放在案上的木板上，抓一把细竹签浸在一个水桶里打湿，取出后将竹签在木板上推粉，滚一圈就行。做大根的龙香，还得一个竹筒内壁雕刻龙纹的模具。现在纯手工已没多少人从事，多被机器代替。
4.做米糖
把麦芽浸泡经过七天发芽，然后用捣碎的麦芽放进蒸熟的米饭中搅拌，一次蒸米饭两百斤，搅拌均匀的米饭放进封闭的容器中经过高温消毒和一天的发酵，过滤出来的糖稀经高温的铁锅里熬制成糖，最后米糖要经过打糖一道工序，就制成可供人吃的麦芽芽糖，又叫米糖。
5.酱姜
要说水新的美味和特产，最独特的就是酱姜。习惯吃的人爱不帮手，不习惯的人望而却步，这有点像永新人的说话和性格。制作酱姜的原料是糯米，煮热的糯米饭经发霉做引子。再和新煮的糯米饭按1：2比例搅拌，暴晒一周至10天酱姜，酱姜和酱萝卜，陈皮，蜜茄子，合称永新和子四珍，和子四珍系省证非遗保护项目，酱姜即四珍之一，它是水新最富特色的地特产和礼品。
6.打米糖
“叮叮锵，叮叮锵”，挑货郎肩挑着担子，左手拿看用来打米糖的钢板，右手放下扁担，用打米糖的钉锤敲打着钢板，便敲出顾客所需要多少斤两的米糖送在顾客手里，米糖货郎担着米糖走街串巷，小孩子常闻声而动，米糖又叫麦芽糖，是煮熟的米饭经碾碎的麦芽发酵后，熬制成糖。工艺纯手工，复杂、漫长。辛苦。从事的人较少。
7.榨油
榨油，一门传统的工艺。榨油厂多建在河边，由河水冲击木制的水车，带动水车转动，转为动力，牵引着作坊里的磨盘将炒熟的菜籽碾碎。然后制或一个个菜籽饼，放进油槽内，用吊在屋梁上的大木槌击打油槽上的木楔，通过压力把菜籽里的油压榨出来，而这种压力便是用人的撞击力给槽中的油饼加压而榨出油来，现在已被机器取代。
8.养蜂
现在人们对生活的品质有了更高追求，特别是绿色无污染的东西，得到越来越多人的青睐，养蜂多在无污染的山区进行，花粉充足，水源清洁。在花源盛开的时候，把峰放出去采蜜，养在巢脾内，酿成蜂蜜，然后从巢脾上割下蜜来。冬天没有花源，则用糖水和花粉喂食蜜峰。
9.老篾匠
随着工业和机器的普及，现在做篾的很少了，做篾辛苦而没钱赚，等一批老的人干不动了，基本就没人做了。通常现在农家还需要一些竹箩，竹簸箕。竹扁篓，但市场已经非常小了，做的工艺，先要剖开竹子，再经刮节，去篼，刨花，劈条，编织等工艺
10.土制陶罐
土陶的原料是粘土，小件的制作在转盘上全用手捏就成。而大件比如大水缸需要起底、添泥、手捏和罐打的过程。转盘是以前的纯手工制作的木石结构。然后装溶烧制。制出的陶罐多是以前农家的瓶瓶罐罐，直到塑料和玻璃器皿的出现，现已经没落，几乎没人从事了。
11.打砖
用来建选房子的砖，以前都要通过手工用一个简单的模子打造成型。这是门传统的老手艺，现在己被砖厂取缔。打士砖的工具比较编单，是一个本质模具，大致高语、宽20、长30厘米。以及两块垫在模具下的本板，一块用来打砖，一块用来搬。
12.纺线
纺车“咿咿呀呀”的响。从前衣服的布都是子工织成，而织布的前提就是的线，纺车是由木制的车床、摇柄、轮子和车头组成。纺线时，右手摇动摇手柄，左手捏着棉条，大的转轮用匀速带动小的线锭子飞快的转，棉条上的棉花随着线锭子的快速转动自动加捻成线，缠绕在线锭子上。这门老手艺现已淡出了生活的舞合。
13.挑货郎
叮叮壳，叮叮壳，挑货郎的足迹曾遍布水新的村镇巷道，以前物质奇缺，他们挑一些妇女用的针线；小孩吃的糖果，女孩穿戴的饰品，到处叫卖。随着物质的充足和货运的发达，现在几乎绝迹。
14.理发
右手拿看把剪刀，左手拿把校子，梳子把头发竖起，剪子一剪一剪过去。每剪掉一卷，梳子又梳起一撮，咔嚓咔嚓声中，细短的头发刷刷一片掉落在她。全用手剪，以前的理发匠会拿着工具下乡，现在年轻人开的理发店更为时尚。
15.做酒药
传统工艺，一种方法是把辣蓼草洗净后，装到坛子里，装上水，盖上一个木盖子。等过上好几个月，到初冬的时候，坛子里发出了一股股臭味、此刻祭草已经烂成一滩稀水，只有粗粗的茎还在。用纱布滤去杂质，取出这些发黑的很臭的蓼草水，和在旱米粉里按比例拌匀，捏成一个一个酒药的球，把酒药散放在一捆捆摊开的稻草堆上，盖上稻草让它捂着。酒药霉二三天，再拿到太阳底下晒。酒药又叫酒曲，还经常有人家酿酒要用。
16.织草扇
用的是新出的棕叶，棕叶呈扇形，时柄长长的，做扇把。采回来后煮一遍，取出晾晒，然后把棕叶劈条，棕叶的条，相互经纬交换，编成扇面，随着机器制品的出现。手工草扇已经很少有人继承了。曾经永新的竹山村家家会织草扇，远近闻名。
17.刻章
水新为书法之乡，书法离不开章印，刻章分为阴刻和阳刻，是把字体雕刻成凹凸两种。通过印矩把印石固定在印床，把设计好的字体造型通过层薄纸篆印在石头上，接着就是反复地用印刀在印石上一点点一笔笔篆刻，手工刻章依然在书法和字画行业流行。
18.阉鸡
以前阉鸡匠时常将一把本刀、小剪、小钳、镊子等大小工具吊在裤腰，走南串北，把鸡头一扭，把它包在鸡翼下。左脚踩住翅膀，右脚踩住爪子。左手在鸡翅膀下边“刷刷刷”几下拔光鸡毛。右手则从盘中捞起一把一头像镊子般的阉鸡刀飞快地切开一条道子，再用一把两头带钩，俗称“铁弓”的工具，把那条“道子”弓 个“口子”，接着用一根尺余长，一头系着条细线儿，像枚缝衣针的铁丝，伸进口子里头，捻起线儿拉扯几下，便用一个小勺子把鸡子（鸡的睾丸）从里面掏了出来，掏完鸡子后，就掰开鸡的嘴巴灌上几滴水，一只鸡便阉好了。现在
专门从事阉鸡的人很少。
19.做豆腐
“豆一喔一腐哦一“买豆腐时，“豆”在这里念平声，拖音又长又平直洪亮。作豆腐先是泡豆，然后磨豆，接着摇浆，然后用卤水趁热点豆腐，然后压豆腐，最后上架。做豆腐非常辛苦，起早摸黑。。没日没夜，传统工艺的豆腐天然味美，但由于太过辛苦。没人愿学这门传统手艺了。
20.织毛帚
永新四面环山，每当夏季酷热的风吹过山区，河岸边和山上就会有一簇簇的芦茅拥着迎风轻摇，远远地望去，像一群群嬉闹的高个孩子，把割回来的芦茅晾晒，剥皮后，就可编织。先用3根芦茅缠绕，拉直，做底子，芦茅并排向上添加进去，添加的时候，扫帚的底部需要并排叠加成块状，而扫帚的把要并排缠绕呈圆柱的捆状，同时用手压紧，和打底子一样，一根根后添加进去的芦茅通过前一根杆子沿扫帚的把缠绕两圈，再用手拉直，压紧，这样周而复始，不断重复，织毛帚多是山区妇女偶尔织下，没有产业。
21.凉粉摊
每到夏天，街上的凉粉摊摆出来的多了。凉粉又叫木瓜凉粉，是从树上打下天然的木瓜，切开，掏出凉粉里面的籽来，晒干后，用清洁的天然矿泉水拧出木瓜的浆，放阴暗处，结晶成类似果冻的饮食，喝时添加醋和糖进去，酸甜可口，纯天然解暑佳品。该项为市级非遗保护项目。
22.挑灯芯
这门老手艺现在已经由机器替代，而且从事的人少，灯芯是由一种叫席草的植物的茎，经种植，收割，晒干，去皮面做成，专门供过去的油灯和现在的佛灯做灯芯。
23.阉猪
“双手劈开生死路，一刀斩断是非根”相传是朱元璋给一屠户写的对联，把一头重约10公斤的母猪压成四脚朝天，然后掏出一把磨得发亮的小刀，在母猪第二粒乳头处，利索划出一口子，长约2厘米，然后把食指伸进去，很快便勾出输卵管，再把整条管道抽出，割断。用线缝合刀口，再打一针消炎药，不用十分钟就完事，割掉的输卵管则扔在事先准备好的一个盆里。凭一把几寸长的小刀，就能走南闯北。“阉猪匠”曾是门吃香的行业，多是父传子，现在少有人从事。
24.掏耳
掏耳在理发店里，是要额外收费的，掏耳用的工具有耳扒和耳勺，师傅先给耳朵用长长的耳勺进行深层的清理，然后，再掏出来让你过目，你会突然感觉浑身的轻松和愉快，似乎整个身与心马上轻快了许多，接着，师傅再用一个特殊的工具，给你轻轻地敲打以后，类似于挠痒痒的动作，耳音会听到由远及近的铿铿的金属声音，直接逼近你的心房，在胆战心惊的背后，突然感觉一种莫名的舒服。
25.做盐蛋
先将黄泥倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，把买来的一篮子鸭蛋用湿泥沾一点盐敷在蛋的两头，再用湿泥像小孩子涂脸一般在鸡蛋外壳裹上严实的一层，再用稻草烧成的灰裹在外面的湿泥上，用坛子一枚枚盛好，放暗处封存。大约一个月后，取出，稍许晾晒下，洗掉外面的泥灰，即可。这门传统手艺现在有家庭自己做着吃，也有规模化制作卖。
26.弹棉被
手持弹花弓，用块棉布做腰带，用一根竹子扎在背后，从肩膀上吊着打木弓，左右扶着大木弓，右手拿着木锤，贴着棉花，手臂显得粗壮有力，挥舞的棒槌扬起又落下，落下又扬起，弓弦发出“梆！梆！梆！”的声响，“檀木榔头，杉木梢，金鸡叫，雪花飘，一张弓，一根弦，天下棉被手中弹。”形容的是弹棉花这门老手艺，以前工匠走街过乡，现在很少有人手工从事。
