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今天为大家分享的是芦笋的做法,和肉丝一起炒,脆嫩爽口非常下饭。
芦笋被称为蔬菜之王,这个菜在国外卖得很贵,而中国种植的比较多,价格自然平价许多。
芦笋切成斜刀片,锅中放入适量清水,放入少许盐和几滴植物油,将芦笋放入锅中焯一下水。
猪肉切成丝,放入少许老抽,少许胡椒粉,少许玉米淀粉,一点点植物油,搅拌均匀后腌制5分钟。
热锅凉油,将腌好的猪肉丝放入锅中,中火翻炒到猪肉快要变成白色。
放入姜丝和葱段,小火翻炒,炒到锅中散发出香味,再放入焯过水的芦笋。
大火翻炒半分钟,根据个人口味调入适量盐。
最后再放入半勺生抽,放少许胡椒粉,快速翻炒均匀后即可出锅。
这道简单的肉丝炒芦笋您学会了么?爽口又下饭,是一道不可多得的美味佳肴。
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