“从目前的情况来看，暂时看不到蛋价下跌的动力，后期应该会企稳反弹。事实上，现货这次跌的低点还是较难突破的。”一德期货生鲜品事业部总经理易乐对记者表示，除了作为蛋白替代，需求端有所支撑之外，高淘汰鸡的价格也对蛋价有所支撑。因为蛋价一旦下行，养殖户就会倾向于淘汰，淘汰造成供应缩紧，蛋价就会跌不动。
芝华数据认为，淘汰鸡对鸡蛋的影响主要表现为：当鸡蛋价格下跌、而淘汰鸡的价格因为受到猪价影响而维持高位时，会导致养殖户出现落袋为安的心理，从而刺激养殖户淘汰老鸡，这会进一步助推蛋价的上涨。
据了解，今年以来淘汰鸡的价格一路攀升，数据显示，9月淘汰鸡价格持续上涨，截至9月30日，淘汰蛋鸡全国平均价格指数为7.92元/斤，较8月底的6.36上涨1.56元/斤，涨幅高达24.5％，而对比去年同期，较去年8月31日的4.44元/斤上涨3.48元/斤，涨幅高达78.4％。
未来蛋价的走势仍需重点关注来自生猪方面的影响，一旦生猪缺口补上、猪肉价格回落，其他的肉类、禽蛋类价格可能将出现大幅回落。不过，生猪的缺口补上仍需要时间。
记者了解到，截至9月9日，31省（市）累计发生152起疫情。其中解封29省（市）、150起（含不封锁6起）。基于此，猪肉价格经历了三次涨幅较大的上涨，外三元价格从3月初的12元涨至27元。不过值得注意的是，现在国内疫情区域性的发生已接近尾声。
中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力在上个月的中国玉米产业大会上表示，从数据来看，国内生猪总体减少三分之一的产能。而生猪的产能恢复需要时间，短期内生猪市场供应仍有压力。“下半年价格上涨压力较大，因为政策扶持、进口及替代品增长可起到积极作用。仍将维持高位，行情预计好于。行情主要根据后期价格上涨带来的补栏情况判断。”
信达期货认为，当前市场的矛盾在于猪肉缺口的背景下，鸡蛋价格没有可以参考的历史信息。由于猪肉价格上涨利好淘汰鸡的价格，目前主产区的淘汰鸡价格创历史新高。老鸡淘汰节奏加快，育雏和青年鸡短期内供给无法及时增加，这会带来鸡蛋供给的短暂缺口。中秋至10月中旬，虽然鸡蛋现货价格由于中秋节、国庆节备货结束后价格呈现季节性回落，但10月中旬至春节前这段时间，鸡蛋需求仍处于次旺季，蛋价保持相对稳定。目前现货价格折合盘面在5000元左右，鸡蛋11月、12月和明年1月期货合约仍处于深度贴水，在现货价格不存在大幅回落的背景下，随着交割月的临近，上述合约均会走基差修复行情。来源：期货日报
相关报道：鸡蛋价格后市上涨动力充足据芝华数据最新公布的蛋鸡存栏统计显示，8月在产蛋鸡存栏量为11.3亿只，环比上升1.65%，同比去年增加5.81%；8月育雏鸡补栏量为8996万只，环比增加2.69%，同比增加41.82%；8月后备鸡存栏量为2.74亿只，环比下降2.56%，同比大幅增加21.57%；全国蛋鸡总存栏量为14.04亿只，环比下降0.8%，同比增加8.56%。中秋节前鸡蛋淘汰鸡蛋鸡苗价格全部走高，处于历史极高水平，养殖利润十分可观，中秋国庆双节刺激猪肉消费，生猪存栏或再度探低，利好禽蛋消费，节后消费转入淡季鸡蛋主力合约期价或有回调，受猪价支撑回调空间或较往年缩窄，但三季度补栏淡季蛋鸡苗价格不跌反涨至同期最高价，显示市场整体看好远月鸡蛋消费，后市上涨动力充足。
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