番茄蒜虾
做法1.准备食材：虾洗干净滤水，葱姜蒜切丝，切片，蕃茄酱和食用油2.起油锅，爆香葱姜蒜3.虾倒进去翻炒至变色4.盛出备用5.原先的锅，再加一点油，蒜爆香，加入番茄酱，炒均匀6.加入503l热水小火熬汁7.倒入刚炒好的虾，小火入味，收汁巧压黄金钩
原料：保鲜黄金钩芸豆500克，熟红烧肉250克。调料：干红辣椒段8克，葱花、姜片各5克，家乐压锅酱30克，蚝油8克，盐、味精、白糖各适量。制作：1、黄金钩解冻备用。2、锅下豆油烧热，加入干红辣椒段、葱花、姜片炒香，放入压锅酱炒匀，加入黄金钩、红烧肉翻匀，倒入高压锅中，添清水50克、色拉油100克，调入蚝油、盐、味精、白糖，盖上盖子上汽后高压5分钟，放汽后开盖，滤掉多余油分，装入盘中，撒香菜段、香葱段即可上桌。黄金钩：又名“勾勾黄”，是黑龙江五常市拉林镇的一种特产芸豆。其颜色金黄，籽大个短，烹制时熟得快、口感面，豆香味浓郁。这款芸豆一般在旺季大量购入，汆水后加工成速冻货品，供其他几个季节使用。制作关键：高压锅内少加水、多加油，这样压好的原料口味醇香，否则会水淋淋的、香气不足。糖醋排骨
食材：排骨500克、葱10克姜10克、熟芝麻10克、盐5克、鸡精3克、鸡粉3克、胡椒粉5克、番茄酱10克、白醋10克白糖、15克、淀粉20克。做法： 1、葱姜洗净，切片。 2、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。 3、锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。4、待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。 5、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。6、取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。7、待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。8、加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。
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