每逢家中来客人，都少不了一道简单大气的宴客虾菜。油焖或者煸炒都过于普通，那就试试今天的蛋煎对虾和炸虾球吧。一道蛋煎对虾，有荤有素又快手，绝对是三餐佐食的一个极佳选择。浓郁的蛋香，细腻的虾肉香，那口味让你吃上一口就忘不掉！第二道炸虾球，外形小巧玲珑，看着十分的喜庆诱人，用来做小朋友的零食也很不错，一口一个太满足啦！我们的餐桌需要一点不一样的，新鲜的虾子快做起来吧。我们废话不多说，进入今天的主题吧。
第一道美食-蛋煎对虾
蛋煎对虾的原料准备：
鲜对虾20只，鸡蛋2只，面粉100克，白脱油100克，白酒100克，柠檬汁、猪油、盐、胡椒粉各适量。
蛋煎对虾的制作方法：
首先，我们要把对虾去头、壳（留尾壳），除去虾肠，洗净沥干水分，从背用刀片开成连接的两片，再交叉剜几刀，用白酒、柠檬汁、盐、胡椒粉拌匀腌片刻。鸡蛋敲开打散成蛋液。
然后烧热锅放入猪油，将对虾两面沾上面粉，放入蛋液中浸一下，捞起逐只放入使里，两面煎黄至熟，倒出猪油，加入白脱油，略煮一下，盛起分装10只碟中，然后浇上少许煎下来的原汁即成。
这道蛋香浓郁的蛋煎对虾做出来是金黄色，吃起来鲜香嫩肥。
第二道美食-炸虾球
炸虾球的原料准备：
虾仁500克，猪肥肉200克，面粉100克，鸡蛋3只，料酒50克，玉米粉、面包屑、盐、胡粉各适量。
炸虾球的制作方法：
首先，我们要把虾仁洗净沥干水，与肥肉一起剁成泥，放入碗中加盐、胡椒粉、1只鸡蛋液，加入玉米粉拌匀，用手挤成约60个虾球。
接着我们将虾球逐个滚上面粉，放入蛋液中浸一下，再沾勾面包屑，放入八成热的油中炸黄至熟后，捞出装碟，最后再配上适量的太罗利洋沙司上桌。
这道充满着西洋风味的炸虾球吃起来十分鲜香脆嫩，美味无比。
这两道有着西方风味的虾肉小食，飘着鲜气，入口更是鲜美，富有虾肉的鲜汁流入口中，还有蛋的香味，让人回味无穷垂涎欲滴。让你吃到渣都不剩的虾子赶紧做起来吧，我们下期见！
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往期回顾：
1：家里来客人，就做这几道家常菜，简单易做，招待客人特有面子！
2：不用卤水，不用石膏，教你在家自制豆腐，学会了不用到外面买去了
