阅读本文前,请点击箭头所指蓝色字,再点击关注,看下期更精彩的内容.完全是免费订阅,请放心关注.
这段时间的猪肉价格可是出奇的高,已经高达25元每斤,而如果是排骨的话更是达到了30多元每斤,毕竟如今生猪的数量大大减少,以至于猪肉也跟着涨价。
而它本身就是一种特色的美味食材,让人吃了后就会十分的喜欢,肉质鲜美吃起来风味十足,因此才会让人多品尝一些。而我国一年所消耗的猪肉高达5600多万吨,去年的出栏量近7亿头,而今年预计在4亿头左右,可见猪肉量少了很多。
利用猪肉烹饪而成的美食比较多,大家可以选择多种不同的特色菜肴,比如说腊肉、红烧肉等,不过猪的内脏和其他部分也都是颇为美味的食材,比如说猪耳朵、猪头肉、猪血等,几乎每个部分都可以制作成独特的美味,而其中的蛋白质成分很多,而磷铁等成分也非常的多,因此多吃了营养健康。不过也有一
些人称,那些猪血、猪大肠、猪肺、猪肝不能吃,会让人的身体受损严重,这是真的吗?
1、猪血
很多人都认为它的毒素比较多,其实这是一种错误的理解,要知道血液的功能就是将那些毒素过滤出去,自然是不会产生毒素的,因此大家也可以放宽心。不过在猪血制作时可能会产生污染,因此大家一定要去那些正规的地购买,不然很容易买到假货。
2、猪肝
它作为一种解毒的肝脏,将那些毒素的成分处理掉,然后将其排泄出去,不过很多人则是担心其中的重金属成分比较高,身体会出现损害,其实猪肝的安全性很高,不需要担心会超标,还可以为人补充营养。
3、猪肺
很多人则是认为,在猪肺中有很多的灰尘,对人的健康并不是太好,其实这个想法可是多虑了,毕竟猪并不是生活在灰尘多的场所,因此它也不会带来什么
健康隐患。因此大家可以放心的食用,毕竟它的口感还是不错的。
4、猪大肠
不少人认为它比较脏,其中的病菌会滋生,而寄生虫也会泛滥,如果是清洗干净的话就不需要担心,将其洗干后放在水里煮熟,之后再烹饪就没事了。但尽量别去外面的小饭店吃,不然卫生不能保证。
要说哪个部位不能吃,建议一定别吃猪脖子,毕竟这个地方的淋巴非常多,如果没有病变的话可以食用,在病变后就会有大量的病菌,高温也难以去除,尽量别吃。