为进一步加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，9月4日下午，在韩院小学一楼会议室召开了韩院学区秋季学期食堂从业人员培训会，韩院乡食药监所负责人及韩院、大庄、沙坝、菜地湾、杨那等五所学校校长、食堂从业人员及韩院小学全体班主任共30余人参加了培训会，会议由学区副校长韩胜安同志主持。
首先，韩院乡食药监所所长万全忠进行食品安全专题知识培训。食堂从业人员一定要有明确的身份认识，严格规范个人卫生习惯，持证上岗；基础设施方面要达到明厨亮灶的设备要求；切配、烹饪、清洗消毒等功能区要划分清楚，标识明确，食材采购严格把关，坚持索票索证制度等。同时对各学校食堂中存在的问题提出来整改意见。
其次、食药监所陈军超就学校周边食品安全问题进行强调，在加大督查力度的同时，学校要重点教育和引导学生不购买“三无”产品、过期食品等，提高食品安全意识。
副校长韩胜安对全学区食堂日常管理规范、营养餐供应等工作进行再次强调，要求从业人员提高认识，靠实责任，各项记录要详细、明确，坚持留样制度，严格按照规范供餐，确保学校食品安全健康。
食品抽样检测
最后，戚校长进行了总结，后续学校将通过多种渠道、采取多种形式，使食堂从业人员及相关教师进一步掌握食品卫生安全知识，规范工作流程，提高认识程度，做到各司其职、各负其责，确保学生“舌尖上的安全”，构建平安和谐校园。
图片：张楠 编辑审核：李丽 戚玉方
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