对于北方爱吃面食的朋友来说，在一天的生活中，最少要吃一顿的面食，当然在我家也是一样，每天中午，饭桌上少不了面条。但是天天吃那单一的面条也有点腻了，这不冬季是菠菜大量上市的季节，今天去街上就买了一些，回来做了个，这么多年都没吃过的新型吃法，不加一滴水的面食。
面食在日常生活中是很常见的一道美味食品，营养价值高，含有丰富的蛋白质。做法也有很多，但不管怎么做，面粉是必须要和才能做面食，常见的和面方法就是用水和面，但今天小编要颠覆常识，制作一道不需要水和面的做法。简单易学,超级美味。
所需食材：菠菜、面粉
将波菜洗净后 ，锅中烧水，水开后放入洗净的菠菜焯水煮烂一点，煮软和面时好和一点
将菠菜捞出沥干水分， 放在砧板上，用刀切碎
把切好的菠菜放入盆中 ，倒入面粉搅拌
把面粉揉成光滑的面团后，醒至五分钟 。（面和的稍微硬一点）
将醒好的面团放至砧板上，用擀杖擀成圆形，再用刀切成长条
然后切成约1厘米长的小段，切好后放置手心搓成长条
锅中放入水 ，水烧开后，放入搓好的长条 。煮熟后捞出盛入碗中。再浇上自制的西红柿蛋汤，红红绿绿的颜色，开吃啦！根据个人喜好，加入自己喜欢吃的卤汁。
