这种植物是特殊的，它在根部是特殊的，植物的根部像鸡腿一样是正常的。因为白草的根部有一些轻微的黄化，靠近地面的部分很薄，中间很厚，底部仍然很厚，就像我们在数学上说的半椭圆一样。
翻白草根是可以吃的，其实，它的叶子也可以吃，我们可以把它的叶子洗成蔬菜，炒了就可以吃。但是，有很多人做不到，所以会吃很苦的草，其实做饭前我们需要用水浸泡，然后就不会吃苦味了。翻白草不仅仅是一种可以吃的草，他还有很高的营养价值和药用价值。
当然，如果我们把它炒成一种蔬菜，就会提取出它的营养价值，如果我们把它放入药物中，它就具有很高的药用价值。翻白草叶茎根可用于医药，他具有很好的止血散热、消除肿块作用，是一种非常珍贵的植物。
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