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曾经有一个困惑外国人很久的问题“最好的烹饪是烹饪技巧还是爱？”对我们来说烹饪技术是制作美味食物的关键，但爱才是进入厨房的动力。对我们来说烹饪是一种家庭文化和家庭关系，我们喜欢吃自制的食物，这里有爱和亲情。如果说外出就餐是一种社交，那么我们自制食物就是真正的盛宴。
在国外美版知乎上就有老外提问道：中国人为什么沉迷于自制食物？可能一些外国人觉得不外出就餐是因为经济的原因，所以会选择在家里自制食物，这相对便宜和廉价，而餐馆的食物美味又丰盛。
人们每年都会在数万人中寻求帮助或爱、理解或接受。所有人都需要品尝他们长大的食物，以便记住他们是谁，他们来自哪里以及他们确实被爱。而家庭烹饪自制食物才是最温暖最享受的地方，这里没有社交，没有灯火酒绿，没有虚与委蛇，你有多久没有参加家庭聚会了？
现在我们回到这条美版知乎的提问，从文化上来看，中国人的家庭观念要比外国人深刻，自制烹饪这是构成每个中国家庭情感框架的一部分。最重要的是，我们很快就认识到，作为家庭的延伸，自制烹饪吃得放心，无条件的爱。
从烹饪上来看，中餐烹饪相对简单，比如炒这种烹饪方式，食物、炒锅、油、调味品，在锅里不断翻炒就能烹饪出比食材味道更好的食物。相比外国人，他们并不擅长烹饪，在饮食文化上也不怎么讲究吃，所以这也是为什么他们的冰箱和超市，都有大量制作好的罐头食物的原因。
现在我们来看看看关于这个提问，一些网友是怎么回答的？有网友的回答令人心酸。
有网友回答道：看看这些美味的中国菜，你不会想吃一些吗？这并不完全正确。我们并不痴迷于自制食物，确切地说，我们只是沉迷于与父母一起生活或在我们成长过程中曾经拥有的食物。正如许多人已经回答的那样，这是因为它们是我们父母对食物的爱，这使它变得如此美好，因此我们的痴迷。
还有网友回答令人心酸，他说道：我已经离家五年并且一直在吃乱食，我不得不说这是一种奢侈而不是一种痴迷。在计划回家的时候，我母亲在电话上的第一个问题一直是“你想吃什么？妈给你做。”家常菜总是在回家的兴奋之列。
还有网友回答道：我不知道西方怎样，但我想说，我怎么能不喜欢这些充满关怀和无私的食物呢？问你的妈妈“妈妈，为什么要做这道菜”回答的答案将是：爸爸喜欢它、你喜欢它、另一个孩子喜欢它。到目前为止，我从未听我妈妈说她做一道菜是因为她喜欢吃，从来没有。
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