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在我国华南一家杂货店入口附近的一个货摊上,人们可以看到精心排列的干货。靠近一点,你会看到它们是一英寸长的死毛虫,茎从其头部生长出来。别看它是死毛虫,一般人可还买不起,因为价格非常的昂贵,因为它每公斤能卖到13万元!这到底是只什么虫子?为什么会如此之贵呢?
从图片上看,有的人可能已经认出来了,没错它就是大名鼎鼎的冬虫夏草,它们生长在西藏和喜马拉雅山脉,这些茎是真菌,确切地说,是叫冬虫夏草菌。它们寄生于虫子身上、在虫子死亡后,从其头部长出来。任何一样东西价格高往往离不开两个原因,一个是本身价值高,另一个就是数量稀少。
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首先,是它本身的营养价值。冬虫夏草是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,其营养成分高于人参。同时它又是一种名贵的食材,是上乘佳肴的首选。具有增强机体的免疫力,滋补肺肾,对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。
而民间传闻在1764年,53岁时的乾隆皇帝犯了头晕腰痛病,吃遍了宫中御医开的药,感觉就是不理想,最后和珅推荐一位与自己交好的民间郎中推荐给乾隆,这位民间郎中给乾隆开了一副让乾隆连续服用,一年之后乾隆的身体恢复如初,不适的症状都消失,而这副药的主要成分就是冬虫夏草。最后听说乾隆得知冬虫夏草的好处之后,命令郎中再施妙手,并终身享用。
其次,就是数量稀少。冬虫夏草数量稀少,并且不能人工养殖,冬虫夏草形成是蝙蝠蛾幼虫被真菌孢子侵蚀,所以相对几率也不是很大,虫草形成本身就是大自然的奇迹。而且由于人们争先恐后的采挖,近两年来,虫草的生长环境已经遭到了严重的破坏,使冬虫夏草的产量迅速下降。
丰富的营养加之数量的稀缺致使冬虫夏草非常的昂贵,它的价格黑松露成本的 10 倍,每公斤能卖到13万元甚至更多。但一般情况下,每次食用只需一两只干虫就可以,煮水喝或者与肉类炖吃,据说吃起来还有股淡淡的甜香味。
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