阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“美味巷”，再点击“关注”，这样您就可以继续免费收到最新文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注
糖醋菜中的代表菜了，酸酸甜甜的口感受到人们的喜爱，特别是深受孩子们的欢迎。亲人朋友出去吃饭或者聚餐，糖醋排骨也是经常出现在人们的餐桌上的一道菜。糖醋排骨如此受欢迎，而它制作成功的关键就在于它最关键的两种调料，糖和醋的运用。糖醋排骨嘛，最重要的调料就是糖和醋了，糖吃多了会腻，但是加上醋的酸可以很好的进行调节，两者互补互利，才能做成可口的糖醋排骨。
但是在一个问题上，很多人都会犯错，那就是做糖醋排骨的时候是先放糖还是先放醋的问题。这个问题如果搞不懂，做错了，也难怪做出来的糖醋排骨不好吃。今天小编就来告诉大家做糖醋排骨的正确做法，做糖醋排骨时，应该先放糖还是先放醋？很多人做错了，难怪不好吃。
【糖醋排骨】
食材：1000g排骨、葱、姜、30g料酒、40g生抽、30g老抽、30g冰糖、20g醋。做法步骤：
1、排骨洗干净之后进行充分的浸泡，中途换几次水，充分的去掉血水，浸泡好之后冷水下锅焯一下水，水烧开之后撇掉浮沫捞出来，用温水洗干净，沥干水分备用。
2、锅烧热之后倒入少许食用油，油热之后放入葱段和姜片炒出香味，之后下入排骨进行翻炒，翻炒几分钟之后倒入料酒、老抽和生抽翻炒均匀。
3、然后放入适量的冰糖，之后加水没过排骨，盖上盖子烧开，水烧开之后转中小火慢炖1个小时左右，肉炖的软烂之后再加醋进行调味。
4、最后开大火收一下汤汁，之后就可以装盘开吃了。
看完做法，大家清楚了吗？做糖醋排骨正确的做法应该是先放糖再放醋，先将糖煮化，让排骨充分的吸收糖汁，最后临出锅的时候再加醋调味。因为糖分子较大，所以需要熬煮一段时间，而醋分子非常小，所以在做糖醋排骨的时候一定要先放糖再放醋，这样才能做出它那股酸甜劲儿。如果先放了醋，做出来的有糖醋排骨会发酸，就没有那种鲜味了。
现在大家都知道了吧，糖醋排骨要先放糖再放醋，这样做出来才好吃。你还有哪些做糖醋排骨好的方法和技巧，欢迎在下方留言讨论哦。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
文章来源网络如有侵权请联系
炸油条正宗秘制配方，做法配方都给你，在家自己做，比早餐店好吃
奶香大麻花，口感鲜甜绵软，奶香味浓郁，比老式的做法更加适口！
夏天，绿豆别熬粥了，这样做清凉有弹性，比冰淇淋还爽口，凉快
