民以食为天，美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家介绍泰国美食，愿异域风情美味带给你不同的体验。
泰国美食--泰式罗勒虾
泰国美食--泰式罗勒虾
食材：鲜虾 250g，洋葱 半只，柠檬汁 1茶匙，水淀粉 1汤匙鱼露 2汤匙，油 适量，白砂糖 1茶匙，盐 1茶匙，蒜 10克，黄甜椒 50g，红甜椒 50g，罗勒 50g，番茄 1只相克食物，小青柠 3只。
做法：
1、准备好所需食材和调味，虾挑去虾线，去壳去头，留虾尾，虾加盐腌制片刻，用清水洗净虾表面的盐分和黏液，虾中加入水淀粉抓匀，红黄甜椒切菱形片，番茄、洋葱切块，将罗勒叶一半切碎，一半留原叶，蒜剁细碎，柠檬榨汁待用，将鱼露、白砂糖、柠檬汁、少许盐调成汁待用；
2、炒锅热油，加入鲜虾煎至变色后盛出，锅内留余油，下蒜末、洋葱炒香，接着放入红黄甜椒、番茄块翻炒片刻，淋入调好的酱汁；
3、等到酱汁煮沸收稠，撒入罗勒叶碎，倒入鲜虾翻炒均匀，装盘后撒上罗勒叶，放几个切开的小青柠装饰即可食用。
泰国美食--咖喱鸡翅
泰国美食--咖喱鸡翅
食材：鸡翅5只，土豆 200克，胡萝卜 100克，洋葱 100克，蒜3瓣，黄油10克，日式咖喱块（苹果蜂蜜风味） 60克，椰浆30ml，盐1茶匙，胡椒粉适量，料酒15ml，罗勒叶装饰适量。
做法：
1、鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水，在鸡翅表面斜划两刀，加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻，腌制30分钟以上，将胡萝卜、土豆切成小块，洋葱、蒜切成丁；
2、锅中加入一块黄油，小火加热至熔化，放入鸡翅煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明，加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟；
3、加入清水，没过锅中的食材，煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟，关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解，用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状，最后淋上椰浆，焖几十秒即可出锅装盘食用。
泰国美食--冬阴功汤
泰国美食--冬阴功汤
食材：基围虾 300g，文蛤 150g，花蛤 150g，西红柿1个，柠檬叶10片，香茅草1小把，甜姜6片，咖喱膏3块，干辣椒3个，椰浆100ml，青柠檬1个，平菇、青菜、鱼丸各适量。
做法：
1、准备好香茅草，甜姜，柠檬叶，干辣椒，西红柿切片，平菇撕小块，青菜洗干净，虾去虾线，花蛤和文蛤放在淡盐水中浸泡半小时取出，拿牙刷把壳刷干净，鱼丸准备好，取4块咖喱膏放在碗中，椰浆100ml，青柠檬汁准备好；
2、锅中加入1500ml水烧开，放入香茅草、柠檬叶、甜姜、干辣椒煮5分钟，放入西红柿、平菇、青菜煮开，放入鱼丸、虾、文蛤、花蛤，盖上锅盖煮5分钟，放入椰浆、柠檬汁、咖喱膏出锅即可食用。
泰国美食--泰式酱烧茄子
泰国美食--泰式酱烧茄子
食材：杭茄 5根，九层塔或罗勒1把，蒜5瓣，红葱头2只，泰国甜辣酱2汤匙，盐1茶匙，淀粉1汤匙，油、水淀粉各适量。
做法：
1、茄子洗净切成条状或滚刀块，蒜去皮切去蒂，红葱头去外皮切成小块，罗勒1把洗净备好，泰国甜辣酱备用，加1茶勺盐到茄条中抓匀，腌15分钟脱水，将茄子用厨房纸吸干水分，加入1汤匙淀粉抓匀，静置一会儿；
2、用一个小的油炸锅，放多些的油，加热至六成热，下茄条炸至收缩定型变软，用厨房纸吸去茄条上多余的油，炒锅放2勺炸茄子的油，加热至5成热，中小火将蒜瓣、红葱头煸香至金黄色；
3、锅中放入茄子，加米酒、泰国甜辣酱，翻炒均匀，出锅前加入九层塔或罗勒翻炒片刻，最后勾上少许水淀粉提亮菜色即可出锅装盘食用。
