8月16日至31日，
中国·北部湾开海节来啦！
海鲜盛宴、沙滩party......
开海节，海鲜当然是主角，
蟹、大虾、皮皮虾、鲅鱼、毛蛤蜊…
一大波海鲜向我们“涌来”
在各位吃货朋友大快朵颐的时候，
小编不得不温馨提示大家，
吃海鲜，有不少讲究，
违反了它的健康饮食原则，
可能会给身体带来危害。
如何才能健康地食用海鲜？
接着往下看吧。
购买
购买海鲜时，一定要去正规的农贸市场买鲜活的，挑选颜色纯正、无异常腥臭味的，不能贪图便宜，买一些死虾死蟹。买回来后认真清洗，一般的鱼虾蟹类比较好洗，特殊的海鲜要特别处理。
比如贝类，它体内含有海沙，先用加有醋的水浸泡，贝受到酸的刺激会将体内沙子吐出来；而海蜇，含有一定毒素，需要用盐巴加明矾渍三次，使鲜海蜇脱水三次，才能让毒素随水排尽。
烹饪
煮海鲜时，一定要蒸透、煮熟，虾类一般沸水中煮五分钟以上，螃蟹、海螺等有硬壳完整的海鲜，要蒸煮更久，一般蒸15~20分钟才算熟。
因为海鲜在受污染的海水里，在运输过程中，还有它本身带有寄生虫卵和排泄物等等环节都有可能受到污染，它携带的病菌主要是副溶血性弧菌，只有当煮熟蒸透时，才能将此菌完全杀灭。
如果感染了副溶血性弧菌，它的潜伏期为两小时至四十个小时，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、粪便呈洗肉水样或脓水样，重者危及生命。所以一旦吃海鲜后有以上症状时，及时就医。
搭配
海鲜不能和啤酒同食，因为海产品在人体内代谢后会形成尿酸，如果食用海鲜同时再饮用啤酒，会加速体内尿酸形成，体内尿酸过多积聚会引发痛风，肾结石等病症。
吃货们还需注意的是，
不是所有人都可以放心的吃海鲜，
下面这几类人，
要少吃、慎吃！
01
孕妇
需要引起注意的是，孕妇最好不要进食蟹肉，因为蟹属于偏寒的食物，从中医角度看 ，对孕妇和胎儿的安全很不利，所以要慎之又慎。
02
过敏体质
有过敏情况的人除了要避免食用特定的过敏原之外，海鲜其实也是引起过敏的“高发”食物，而且海鲜过敏到现在并没有很好的预防方法，大部分可能是因为体内缺少分解海鲜内特定蛋白质的分解酶，引起机体蛋白质变性反应，可能这与身体健康与否无关。建议有过敏史的还是小心为好，少吃甚至不吃。
03
关节病
患有关节炎的人也要特别的注意，海鲜虽然有丰富的维生素和高蛋白，但是却是不适宜食用的。据研究，海鲜里面含有一些蛋白质，而这些蛋白质是有的人不容易吸收的，比如嘌呤过高，容易在关节内沉积尿酸结晶，时间长的话，会加重炎症病情，若因贪吃而危害身体健康，就得不偿失了。
上面的注意事项，小伙伴们都记住了么？
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