喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！
干锅千页豆腐
材料： 千页豆腐500g、五花肉300g、蒜苗一根、郫县豆瓣适量、葱姜蒜适量、生抽20ml、鸡精适量、白糖适量、香油适量；
做法
1.千页豆腐切5mm的片；五花肉切片；蒜苗切段；胡萝卜切片；
2.锅里倒入少许油放入葱姜蒜炝锅；放入五花肉翻炒，稍微变色即可；
3.再加入郫县豆瓣翻炒炒出香味倒入千页豆腐；继续炒至豆腐上色；
4.加入生抽，盐和少许糖；再放入蒜苗胡萝卜翻炒；
5.淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀关火；
麻辣香锅鸡
材料：鸡腿400g、杏鲍菇150g、土豆150g、植物油适量、料酒5g、姜10g、淀粉10g、底料100g、八角1个、香叶2片、辣皮子7个、花椒粉2g、花椒粒3g、桂皮3g
步骤
1、准备好材料
2、鸡腿洗净切块，用料酒拌均匀腌制，撒上花椒粉拌均匀，撒上淀粉拌均匀
3、土豆洗净切条
4、姜蒜洗净切片和段、辣皮子泡泡洗净切开，香料洗洗、杏鲍菇淡盐水侵泡洗净切片
5、热锅凉油，油热7成下土豆条炸到金黄色捞起
6、在下鸡块，炸到黄色捞起
7、锅底留底油，晾一会，加辣皮子和香料翻炒均匀出辣味香味
8、加麻辣香锅底料翻炒出红油出香味
9、加入鸡块和杏鲍菇翻炒出香味
10、加入姜、蒜翻炒出香味，加入料酒翻炒均匀，加生抽稍微煮两分钟
11、加上土豆条
12、翻炒均匀即可出锅。
食材
五花肉、栗子、鸡蛋、料酒、酱油、盐、葱、姜、白糖、八角。
做法
1、五花肉焯水备用。
2、锅里放油，放入白糖炒糖色，炒到枣红色，放入五花肉翻炒均匀上色。
3、放入料酒，酱油，葱姜，八角，继续翻炒。
4、加入热水，将五花肉倒入高压锅，放盐。放入去皮的熟鸡蛋，生栗子炖制。
