鸡蛋和此物一起炒，学会做给孩子吃，补脑健脑，增强体质
自从放暑假以后，孩子也是一直没有闲着，每天要上辅导班和各种兴趣班，所以作为父母，不仅要照顾好孩子的生活，还要在饮食上做好孩子的后盾。由于孩子每天大量用脑，所以我惊长给孩子做一些即营养还补充脑力的食物，比如今天要和大家分享的这道金针菇炒鸡蛋。
金针菇属于菌菇的一种，含有大量的维生素和人体必须的各种氨基酸，可以增高增重、促进孩子的生长发育，还能增强记忆力起到补脑健脑的作用。常食还可以增强人体免疫力，让孩子体质变好少生病，加上这道菜本身味道就鲜美，口味很符合孩子的胃口，所以我家每周至少做三次。这菜再贵也不要省，常给孩子吃，增强记忆力，还长高个子。
【金针菇炒鸡蛋】
所需食材：金针菇、鸡蛋、葱、蒜、食用油、盐、鸡精
步骤一：金针菇清洗干净后沥干水分，去掉根部，撕成小朵。
步骤二：鸡蛋打入碗中，撒入适量食盐并且打匀，葱切段，蒜切片。
步骤三：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，炒到鸡蛋液成型并且变熟，捣碎，盛出备用。
步骤四：另起锅热油，油熟后放入葱段、蒜片炒出香味。
步骤五：继续倒入金针菇翻炒1-2分钟，倒入之前炒好的鸡蛋。
步骤六：炒匀后撒入适量食盐、鸡精调味，最后即可盛出装盘食用。
