经常听到身边的女生说，要减肥了，今晚不吃晚餐了！减肥真的要饿肚子吗？当然不需要，晚餐吃这碗面，减肥不用饿肚子，低热量，零脂肪，还能清肠刮油，这碗面就是蔬菜面。别小瞧蔬菜面，它的好处很多，一起来看看吧。
首先蔬菜含有丰富的膳食纤维，多吃蔬菜有利于肠胃健康，如果您每天都有吃青菜，就很少会有便秘的烦恼哦，其次蔬菜还含有丰富的维生素，多吃还有美容养颜的功效，还有最重要的一点，蔬菜热量低，不含脂肪，所以美眉们吃再过也不会担心发胖。
很多人这时候会说，既然蔬菜这么好，那我晚餐就喝蔬菜汤就好了，为什么还要吃面呢？面的主要营养成分是碳水化合物，这也是我们人体所需的一种营养物质，所以我们不能为了减肥只吃蔬菜，只要控制好量，就不用担心发胖。可能有些人不爱吃蔬菜面，觉得蔬菜面没味道不好吃，其实这是因为您不懂得煮，看看笔者是怎么煮出好吃又不用担心胖的蔬菜面吧。
蔬菜面的做法
材料：青菜500克、面条100克，生姜4片、食用油少许、食用盐少许、鸡精少许；
制作步骤：
1、今天笔者煮的蔬菜面，选择的是绿叶青菜，用清水将青菜的泥土冲洗干净，然后将青菜在水中浸泡半个小时，去除农药残留。切青菜，青菜是用来煮面的，所以要切得细一些，平时我们炒青菜的时候不需要切这么细，煮面切得细口感会更好；
2、切几片姜，然后将锅烧热，等锅热了后倒入油，再将姜片放到油锅中煸出香味，为什么煮蔬菜面要加青菜呢？因为蔬菜比较寒凉，有些脾胃虚落的人吃多了会感觉腹胀，加几片姜能够综合蔬菜的寒性；
3、等姜片煸出香味后就可以将青菜放到锅中炒，很多人煮蔬菜面都是水开后加入蔬菜和面条，其实这就是您煮蔬菜面不好吃的原因，煮蔬菜面一定要将青菜炒软后再加水，这样煮出来的青菜口感较好，而且汤汁的味道也会更浓郁；而且要加入开水，不能加冷水哦，因为加冷水煮青菜很容易让青菜发黄；
4、青菜加完开水我们就可以下面了，今天笔者的面是特别薄的面，所以直接煮就可以，如果您的面不易熟，可以先用水捞熟下再煮，以免煮面时间太长，蔬菜就煮太烂不好吃了。
晚餐吃蔬菜面，好处多多，低热量，零脂肪，还能清肠刮油助瘦身，如果您孩子因为减肥饿肚子，不妨试试这碗面哦。
