“三小”（即食品小作坊、小餐饮和小食杂店，简称“三小”）在方便群众生活、消化地方农副产品、解决城乡就业、增加居民收入等方面具有重要作用，是体现地方特色、传承饮食文化的重要载体，花样品种众多，深受民众喜爱。
随着人民群众对食品安全的关注度越来越高，“三小”是食品安全的薄弱环节，生产经营规模小、条件简陋，标准规范缺失，从业人员素质参差不齐，食品安全意识淡漠，容易引发社会问题，是食品安全监管的重点和难点。
守护食品安全，利剑在行动。自8月7日以来，定南县市监局以“创卫”为契机，在全县范围内开展“三小”专项整治行动，进一步规范全县“三小”食品生产经营行为，切实提升“三小”食品安全管理水平。
此次活动重点严查“三小”食品小作坊是否存在无证生产加工、制售假冒伪劣食品、使用非食用物质、滥用食品添加剂、标签标示不规范等行为；检查小餐饮经营者健康证持有情况，索证索票是否齐全，经营场所及设施设备是否符合规范要求;检查小食杂店是否存在三无产品或过期食品,检查食品卫生是否完善等情况。
通过一个星期以来的专项整治行动，各食品生产小作坊、小餐饮店、小食杂店的环境卫生条件有了明显的改善，从业人员食品安全意识明显增强，专项整治行动有序推进。
整改前
整改后
信息公示牌上墙
部分经营户按要求进行整改
下一步，我局将继续对“三小”监管工作落实情况进行督查、抽查，确保工作有监督、有通报、有问责，全力提升全县“三小”食品安全水平。
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主编：定南县市场监督管理局
编辑：赖剑洁
编审：黄天真
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