人体需要的营养素有六大类
矿物质、指类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：
其一供给人体所需要的能量。
其二是作为人体“建筑”材料。其三是调节人体的生理功能。一、蛋白质蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是人体的建筑材料，是与生命活动紧密联系在一起的物质。功能：1．构成组织和细胞的重要成分。2．用于更新和修补组织细胞3．提供能量。
二、脂类脂类脂肪的总称，是机体的重要组成成分。脂肪是脂肪酸及甘油的化合物。富含脂肪的食物有动物油和植物油。类脂主要有磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯等。功能：1．氧化提供能量。2．某些荷尔蒙（激素）的合成前体。3．促进脂溶性营养素的吸收。4．作为细胞膜结构的基本原料。5．用于激素的合成。三、碳水化合物碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的物质，此类化合物分子式中氢和氧的比例恰好是2：1，看起来像是碳和水的化合，称碳水化合物。功能：碳水化合物是为人体提供热能的三种主要营养素中最廉价的。它的来源很广。包括：谷类食物，如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高梁等，水果类，如甘旗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。坚果类：如瓜子、花生、核桃、开心果等，蔬菜类，如胡萝卜、番薯（红薯、地瓜）、南瓜、土豆等。
四、维生素维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质也是保持人体健康的重要活性物质。分为水溶性和脂溶性两大类。功能：多种酶的活性成分，参与物质和能量的代谢。五、矿物质矿物质又叫无机盐或灰分。人体需要的矿物质分两大类一一常量元素和微量元素。功能1．矿物质是构成机体组织的重要材料；2．调节体液平衡；3．维持机体酸碱平衡；4．酶系统的活化剂。六、水水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命成长中起到了重要的作用。水是一切生命所必需的物质，是饮食中的基本成份，在生命活动中有重要生理功能。功能:1．人体构造的主要成份，水占成人体重的60％～70％；2．营养物质的溶剂和运输的载体；3．调节体温，润滑组织和关节。
本平台原创或转载文章均已注明，版权归版权人所有。
欢迎分享，转载注明“摩西之歌”版权信息。
图片来源：Pexels网站使用需注明
电子邮箱：609711212@
