秋季到，孩子常吃“它”，补钙补铁，提高免疫力，换季不生病！有一个万能蒜蓉的做法，据说只要加上就能让东西好吃两倍。小编试了一下，非常简单。油锅爆香蒜末和小米椒圈，加生抽和少许盐糖炒一炒就好了。有多好吃呢？比如拿它来酿香菇，在香菇盏里装得满满的，烤几分钟，就成了我吃过的最香的香菇。尤其是现在换季，大蒜有杀菌消炎的作用，孩子可以多吃吃，提高免疫力。大蒜又叫蒜头。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九，出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
香菇焖鱼胶
配料：
小鱼胶 适量、干香菇 适量、葱段 适量、姜片 适量、老抽 适量、生抽 适量、蚝油 适量、淀粉水 适量
烹饪步骤：
1.干香菇，小鱼胶洗净提前泡发
2.把葱，姜洗干净，葱切段，姜切片
3.香菇切成条备用
4.锅中倒入适量油，油热倒入香菇煎至香味溢出
5.放入葱段姜片
6.倒入鱼胶，加入适量水，盖上锅盖焖至收汁
7.倒入适量生抽，老抽，蚝油
8.加入适量的淀粉水勾芡
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烹饪小贴士：
1、香菇，又名冬菇是一种食用真菌。一般食用的部分为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。2、干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。3、香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。4、香菇栽培始源于中国，至今已有800年以上的历史。最早于宋朝浙江庆元县龙岩村的农民吴三公发明了砍花栽培法，后扩散全国。
你家孩子换季容易生病吗？
